糖醋鸡脯肉的做法

1. 糖醋鸡胸肉，加上点清新食材，会迸发怎样的味蕾体验？

糖醋鸡胸肉，加上点清新食材，会迸发怎样的味蕾体验？

糖醋里脊（鸡脯肉）家里既简单又方便好吃，酸甜味，可以改善自己的味蕾！

备料，鸡胸肉，西红柿，番茄酱，白糖，料酒…盐，红醋，淀粉，13香，蒜泥！

将鸡胸肉切小条，放到水中，然后捞出控干水分，放入碗中，放一点点13香，料酒，盐，搅拌腌制。打一个鸡蛋搅拌均匀，加一点水，在放入淀粉，搅拌均匀，直到鸡蛋和淀粉混合到粘稠液体，起锅烧油，油温4成热…将腌制好的鸡胸肉到去搅拌好糊（鸡蛋液）！搅拌均匀，放入锅中炸制金***！捞出，控油备用，在起锅，到入一点肉…放入蒜泥，西红柿沫，番茄酱搅拌均匀，放入白糖，3小勺，放一点红醋搅拌均匀，放入一小勺水…搅拌，然后勾芡，到入鸡胸肉，翻锅！装入盘中，既简单有好吃

你好，很高兴回答你的问题，我是@厨师老白

你说的其实就是糖醋鸡柳，酸酸甜甜的，挺好吃。想加上点清新食材，那非水果莫属了！下面就说一说具体加什么水果，看看有适合你口味的没有！

1.菠萝：菠萝中含有菠萝蛋白酶，有助于蛋白质的消化吸收，另外味道微酸带甜，和糖醋味相应，别有一番风味！从中医的角度来说，菠萝对于胃内积滞，消化不良的人有一定的功效！还有醒酒益气的作用，可谓是好处多多，所以我推荐菠萝为首选！

2.山楂：老百姓都知道山楂具有促进消化的作用，所以山楂也是可以和糖醋鸡胸肉搭配的。而且山楂酸味比较大，对喜欢酸酸的朋友可谓是首选。不过，山楂糖分含量也比较高，有糖尿病的朋友要注意哦！（市场上都有卖山楂罐头的）

3.雪梨和***：这些可以做成水果罐头的水果，其实都可以加入糖醋味的美食的。各种水果有各样的味，加入哪一种都可以让此菜迸发出不同的味道！

其实每一道菜都不是固定不变的，主料配料只要搭配均匀，就能成为一道美食！

我是老白，每天会发一些家庭美食小技巧，感兴趣的朋友可以关注我！保证不会让你们失望！

糖醋里脊（鸡脯肉）最家常的做法，酸甜开胃，值得一试的味蕾碰撞。

原料料:鸡胸肉，西红柿，鸡蛋。

调料:白糖、料酒、盐、红醋、面粉、十三香，胡椒粉、蒜泥、酱油

1、将鸡胸肉1厘米宽，4厘米长的条状，放到水中浸泡一会，浸泡出一些血水去腥，然后捞出控干水分，也可以用厨房纸擦干放入碗中备用。

2、加入一勺料酒，一勺盐，一勺胡椒粉一勺酱油、搅拌腌制20分钟。

3、打一个鸡蛋到碗里搅散。再准备一碗面粉备用。

4、起锅烧油，油温6成热时将腌制好的鸡胸肉到粘上蛋液，粘上干面粉，用筷子一条条夹进去油锅里，炸制两面金***捞出，控油备用。

5、另起锅烧油，放入蒜泥，西红柿丁，番茄酱翻炒出番茄汁，放入冰糖1大勺，一勺盐，放一点红醋，放入一小碗水煮开，然后准备一小碗水淀粉勾芡，倒入炸好的鸡胸肉，翻拌均匀，装入盘中，撒上一些熟芝麻，美味即成，真的是太香了。

总结：糖醋里脊要想好吃，腌制的方法很重要，挂糊最好使用面粉，炸出来金黄酥脆，每个人口味不一样的，可以按照适合自己的口味去调整腌制，上面分享的腌制配方口感也是很不错的，喜欢吃酸甜里脊的朋友可以关注收藏起来试试。

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