豆芽肉焖饼的做法,豆芽肉焖饼的做法大全

1. 豆芽焖饼怎么做？
2. 豆芽焖饼怎么做好吃，豆芽焖饼的家常做法？
3. 肉焖饼丝的正宗做法？

豆芽焖饼怎么做？

方法/步骤

1. 1

   准备食材：豆芽洗净装盘，瘦肉切细条，大饼切长条，鸡蛋打碎，葱姜蒜切碎备用；

2. 2

   炒鸡蛋：鸡蛋中加入少许盐打碎，放入油锅炒熟，油温不宜太高，盛出备用；

   
   （图片来源网络，侵删）
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   炒肉：炼油至八成热，加入葱姜煸炒片刻再加入瘦肉，改小火，加入几滴老抽或少许味极鲜酱油；

4. 4

   炒豆芽：肉炒至九成熟后，倒入豆芽，翻炒片刻加入适量盐，注意：豆芽切不可炒过；

5. 5

   焖饼：将切好的大饼放到豆芽上，不要翻炒，盖上锅盖焖制两三分钟；

   
   （图片来源网络，侵删）
6. 6

   翻炒调味：打开锅，将炒好的鸡蛋倒入，再加少许味极鲜酱油快速翻炒片刻；

7. 7

   出锅：翻炒均匀后立即关火，加入适量蒜末，少许香油即可出锅。

   END

豆芽焖饼怎么做好吃，豆芽焖饼的家常做法？

1、绿豆芽，切好的饼，里脊肉，葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿

2、将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。

3、里脊肉切丝备用。

4、将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。5、锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。

6、将西红柿放入使油变成红色。

7、将豆芽放入翻炒，再放入少许鸡精。

8、将切好的饼放入锅中放盐翻炒，最后将尖椒放入翻炒几下即可出锅。

肉焖饼丝的正宗做法？

1，适量鸡蛋打散，倒入热油勺中炒熟出锅放入碗中备用。

2，大蒜去皮切成末备用，绿豆芽洗净（也可以用切成丝的圆白菜）备用。

3，锅中倒油烧热放入葱花炝锅，倒入绿豆芽（或者圆白菜丝）煸炒至豆芽软，加酱油，少许鸡精适量的盐烧开后放入饼丝盖盖焖二分钟，打开锅盖倒入烧好的鸡蛋撒上蒜末再淋上几滴香油炒匀装盘即可

1、 面粉中加入食盐，用清水和面。加入食盐一是为了增加面团的筋性，二是因为食盐的渗透压作用，会使面团中的面筋质变得紧密，从而减少面筋网络所形成的空洞，也就是说，加了盐和出的面团就不会坑洼不平，很容易就能揉光滑。和好后放一边稍微饧一下。

2、 趁着饧面的同时来准备一下配菜。胡萝卜清洗干净后，切成丝状；肉先切成片，再改刀切成细条状；葱切成葱花，青蒜苗切成段；再将所需配料：花生油、生抽、甜面酱、香油、清水准备好。

3、 面饧好后，放案板上稍微揉搓，再搓成长约50-60厘米的长条，按扁，并刷油撒盐。

4、 然后按大约10厘米左右的距离从一端开始，一边折叠一边抻长，折叠起来，一共要折叠8层，再用最后一段面包裹住前面折叠起来的面团，按扁，用擀面杖擀成厚约0.5厘米左右的圆形饼坯。

5、 平底锅烧至6成热，不用刷油，直接将做好的饼坯放入锅内，小火慢烙，烙制两边上花，食材熟透取出放凉备用。放凉后用刀切成长约5厘米，宽约0.3厘米的饼丝。