huangp1489 发布于2024-09-21 08:50:36 家常菜 6 次
1、食材:腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干,先将腊味条放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加压10分钟,烧好后解压打开锅盖,基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间,将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段,将辣椒和生姜切丝,将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油,将油烧至六成热时,加入生姜和蒜爆出香味。
材料:腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法:
2、腊肉蒙上保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段备用。
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒入锅中,加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加入葱段 姜片 八角 花椒。
、材料:腊肉250克,红、绿杭辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
2、将整条腊肉去皮,切成片。红绿杭辣椒切成段。
3、起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。
所需食材:
腊肉、青红线椒、大蒜、生姜、大葱、花雕酒、白糖、鸡精、生抽、香油
制作步骤:
第一步:把腊肉的皮给去掉,再切成薄片,切好后放入盘子里备用。
第二步:青线椒清洗干净后切掉根部不要,再改刀切成片;大蒜、生姜、大葱切成末。
材料:腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法:
1、将腊肉表面浮尘清洗干净,放入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙上保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段备用。
4、炒锅烧热放入植物油,放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
6、淋上蒸鱼豉油,翻炒均匀,即可出锅装盘。
食材用料:腊肉一块,青椒4个,蒜2瓣,葱2颗,辣椒段少许,混合油适量,盐适量
做法:
3/11 蒜切片,辣椒切段,葱切段
4/11 水煮干了以后,加入一部分混合油(猪油和菜油)继续爆干腊肉,爆出多余的油
6/11 舀出多余的油,锅里剩少许的油爆香蒜片和辣椒段
7/11 爆香以后,将青椒倒入锅内
8/11 大火炒香青椒,直至表面有金***
做法步骤:
步骤1,食材准备:腊肉30g,青椒20g,盐3g,花生油30g,鸡精粉10g,姜10g,米酒10ml。
步骤2,首先将腊肉清洗干净,切片;青椒、姜片洗净,青椒切块,姜切丝,
步骤3,锅内倒入适量花生油,爆香姜丝。
步骤4,加入腊肉翻炒,加入青椒、米酒、水略炒,加入调味料即可。
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