内蒙风干肉烩菜的做法大全

1. 风干牛肉烩菜怎么做？
2. 牛肉干炖菜做法？
3. 风干牛肉怎么煮来吃什么？

风干牛肉烩菜怎么做？

风干牛肉烩菜的做法步骤如下

1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。

2.再入蒸锅蒸至熟透。

3.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

4.青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

、牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀备用。

2、小白菜焯水备用。

3、锅烧热放入适量植物油，加入葱花爆出香味。

4、加入适量清水，水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。

5、撇去浮末，加入焯水后剁成段的小白菜。

6、依次调入适量花椒面，加入葱花，加入盐，调入适量黑胡椒粉。

主料:牛肉干500g

辅料:

豆腐1块、土豆2个、***半个、西红柿1个、洋葱1个、角2个、盐1勺，酱油2勺，葱1根、姜1块、蒜1头，鸡精5g

步骤 :

1· 所有东西切块儿

2· 把肉焯一下。

3· 爆香葱姜蒜干辣椒。顺序是这样的。

风干牛肉烩菜是一道口感香醇、美味可口的传统菜肴。下面是一种简单的做法：

材料：

- 风干牛肉：适量

- 蔬菜：比如洋葱、胡萝卜、土豆等，切块

- 香料：姜片、大蒜瓣、八角、香叶等

- 调味料：生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉等

- 高汤或清水：适量

步骤：

1. 将风干牛肉用温水浸泡约30分钟，以去除多余的盐分和硬度。

2. 锅中加入适量的清水或高汤，放入泡软的牛肉，开小火煮30分钟，期间可撇去浮沫。

第一步：牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜片进行焯水；

第二步：冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净捞出放在盘中；

第三步：准备些八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆，再切些葱姜蒜；

第四步：把土豆和红萝卜切成块以至备用；

第五步：热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香；

第六步：放牛肉翻炒一下；

第七步：加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色；

第八步：把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶、小葱，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟；

第九步：把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火盖上继续炖；

牛肉干炖菜做法？

主料：风干牛肉200克，青椒200克；辅料，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，香蒜120克，红椒50克，蒜子10克

步骤

1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。

2.再入蒸锅蒸至熟透。

3.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

4.青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

5.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。

6.然后放入青红椒炒香。

7.接着放入牛肉片翻炒。

8.然后放入适量的盐与糖。

风干牛肉怎么煮来吃什么？

风干牛肉可以开袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，营养成分更足。一般整块比较难嚼，建议小块咀嚼，或按肉质纹理撕成小条食用。

02

加热食用

风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。

03

小炒

把风干牛肉切片放入锅中水煮10分钟左右，捞起备用，热锅热油加入少许食盐、辣椒，小炒片刻后放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后放入蒜苗翻炒均匀、起锅装入盘中。

04

凉拌

把风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌风干牛肉就出来了。品尝起来，也别有一番风味。