干香菇和肉的做法,干香菇和肉的做法大全

1. 干香菇可以直接炖肉吗？
2. 干香菇炖牛肉的做法？
3. 牛肉和干香姑怎么样抄才好吃呢？
4. 野香菇牛肉家常做法？

干香菇可以直接炖肉吗？

一、可以，干香菇要先泡软再放肉里面直接炖

二、食材：

主料：香菇500g、猪肉200g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、葱半颗、姜1片、酱油适量

三、做法：

干香菇炖牛肉的做法？

第1步、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉。

第2步、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1个小时，期间换水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干净切等大块状。

第5步、锅中放清水，牛肉块凉水下锅，加姜片，料酒去腥。

1/8先把肉泡一会儿去血水，然后下锅焯一下

2/8准备材料，葱姜蒜切片

3/8干香菇泡软，洗干净待用

4/8然后把焯好的牛肉捞出沥干，锅内放油，七份热下八角，花椒，香叶，橙皮，姜片

5/8煸炒出香味，然后下牛肉

6/8煸炒一会儿，放葱姜继续炒，然后放入香菇煸炒

7/8煸炒一会儿后，放入生抽，老抽，料酒，冰糖，然后倒水淹过牛肉，大概40分钟左右，（看自己买的肉老嫩，我的是小牛肉）

8/8出锅放盐，葱花，装盘开动

用料 牛肉 西红柿 1个 青椒 2个 香菇 若干 葱 姜 大料 花椒 酱油 糖 盐

番茄香菇炖牛肉的做法  

牛肉切小块放凉水中上锅煮开撇沫重新煮开一锅沸水，将撇干净沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，炖1个小时左右牛肉汤盛出一碗备用，重新起锅，倒油、依次放入葱、香菇炒香再倒入青椒、西红柿跟牛肉，加少许料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉汤，待汤汁收得差不多了，即可加盐翻炒出锅

答:干香茹用温水泡发，净去尘土，用刀把香茹切成片状，用开水焯一下捞出备用。

牛肉用淡盐清水洗去血水切片，把牛肉和香茹放入高压锅，再放入少量姜片，食盐生抽，开关20分钟停火，待20分钟开锅。

准备好干香菇，用水泡发开。

锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖的话时间长，牛肉会很入味

放入切好的香菇，继续炖上半个小时，这时候加盐调味，就完成了。

牛肉和干香姑怎么样抄才好吃呢？

我更喜欢把它做成酱料．

1把牛肉弃筋再用刀剁碎备用。半斤牛肉半斤干香菇。

2把干香菇，提前用冷水泡发。泡放以后，切成香菇碎备用。

3准备一点姜蒜末备用。

4起锅倒入纯菜籽油、油温七成热下入牛肉末，大火迅速划散，划散以后转中火。炒干牛肉的水分、下入姜蒜末炒香再加入干香菇碎、中火慢炒把所有的料的水分全部炒干，炒干水分以后加入一勺辣椒面。两勺豆瓣酱、两勺甜面酱、再次翻炒出红油。

5最后加入半勺味精一勺高度白酒。搅拌经营自然放凉，装入密封罐当中、可以长时间保存、非常的方便。

大家好，我是兔姐美食，给大家分享一个牛肉和干香菇的简单炒法：酱爆香菇牛肉！

用料：

牛肉里脊切小丁

干香菇少许

鲜口蘑，平菇少许

生抽，老抽适量

糖、盐适量

黑胡椒

生粉

葱姜蒜适量

牛肉和干香菇怎么样炒才好吃？

香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成，那么其维生素D含量更高。牛肉和干香菇这么炒才好吃，让我们一起动手吧。

原料：牛肉（里脊）

辅料：水发香菇、洋葱、青椒、红椒。调料：可乐、生姜、水淀粉、油、盐、味精。

烹饪[_a***_]

步骤1、准备好所有的材料。

步骤2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐。

步骤3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条。

步骤5、锅内放适量的油（可以多放点）。

烧热6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。

您好，感谢您的问题邀请，很高兴有机会能回答您的问题，我是內个丫头！

一般我们家常不太将牛肉和香菇一起吃，在加上我妈妈不吃爱吃牛羊肉，为了让她多补充点这方面的营养，我会在这个菜中加入一些XO肉酱，这样我妈妈还是很爱吃的，建议您也试试。

食材：

1、牛肉250克

2、干香菇6个（偏小的）

3、葱少许（切斜尖）

4、XO肉酱两大勺（根据您口味增减）

5、鸡汁半勺

6、花生油适量

7、淀粉1勺

1、牛肉条用酱油 糖 蒜头 醃5~10分

2、切好洋葱,杏鲍菇

3、些许油炒熟牛肉

4、把菇菇,洋葱放下去一起拌炒,加些酱油,糖

5、最后加太***水

6、准备香喷喷的白饭 淋上去 就完成搂!

野香菇牛肉家常做法？

用料：西红柿2个，香菇5个，面条（生）350克，油菜3颗

辅料：肥牛1包，鸡蛋2个

调料：食盐适量，酱油1勺，鸡精适量，香油适量，白胡椒1小勺。

开始制作:

1.先呛个锅，锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水等锅内谁开后放入香菇片.等水再次开后放入面条，搅拌开，防止粘连一起.水再次开后放入鸡蛋，搅拌开，成蛋花儿状（ps:当然乃也可以做水煮蛋不搅拌开）面快熟后放入油菜。

第1步、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉。

第2步、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1个小时，期间换水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干净切等大块状。

第5步、锅中放清水，牛肉块凉水下锅，加姜片，料酒去腥。