棕比炒肉的做法,棕呗炒肉

1. 棕包炒肉的做法？
2. 棕包米炒肉怎么炒好吃？

棕包炒肉的做法？

1 选好原料

2 剥开粽包，里面就露出了像鱼籽一样的花苞。

3· 粽包有点点苦的，需要过沸水。

4· 里脊用小粉和盐腌一下。

5· 热锅冷油滑炒里脊。

6· 加腊腌菜。也是腾冲特产，有点像酸菜。

7· 加过了水的粽包。

8· 加小葱、红椒、生抽、鸡精。

9· 起锅装盘。

1.棕包剥掉外壳，将花柄上淡***的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块后放入清水中浸泡。（至少泡十分钟）

2.猪肉（最好是里脊肉）切片备用。

3.胡萝卜（也可全用酸菜）切丝，葱、姜、切丝，干辣椒切段备用。

4.大火爆炒猪肉片，变色后起锅备用。

5.锅内放入少许油，先放干辣椒、姜丝，变黄时放入棕包、胡萝卜丝，酸菜大火翻炒。

6.快熟时放入肉片大火翻炒，起锅前放入葱丝、盐、味精调味后即可装盘。

棕包米炒肉怎么炒好吃？

步骤1

糯米与去皮绿豆洗净、浸泡，提前一晚最佳。

步骤 2

🙊十三香必不可少，蚝油可根据自己喜欢是否添加。

步骤 3

买了前腿半肥半瘦的肉，提前一天腌制，十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。

步骤 4

花生米、红扁豆，提前一晚浸泡，花生米最好能去皮，不去皮也可以，但一定浸够时间洗净红色水。

步骤 5

热油下锅将米炒香炒到干水，加人佐料炒匀，记得加入芝麻，粽子会特别好吃。

用料:香肠2根，盐少许，水适量，油少许，棕包一斤，辣椒适量，鸡精适量。

做法:

1、准备新鲜的棕包。

2、将棕包外壳剥掉，壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的，将太老的用刀切掉，剥完了洗净晾干。

3、棕包切片，棕包米有点像鱼籽可以掰成小块，枝干部分切薄片。

4、香肠切薄片，辣椒依据个人口味洗净备好。

5、锅装冷水，切好的棕包入冷水，大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味，这一步是去苦味的关键。

6、油入锅烧热调中小火，将香肠炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大，容易烧焦。

7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒，最后根据口味加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。

用料：粽包，猪肉，胡萝卜，葱姜，干辣椒，酸菜

做法：

1.棕包剥掉外壳，将花柄上淡***的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块后放入清水中浸泡。

2.猪肉切片备用。

3.胡萝卜切丝，葱、姜、切丝，干辣椒切段备用。

4.大火爆炒猪肉片，变色后起锅备用。

5.锅内放入少许油，先放干辣椒、姜丝，变黄时放入棕包、胡萝卜丝，酸菜大火翻炒。

6.快熟时放入肉片大火翻炒，起锅前放入葱丝、盐、味精调味后即可装盘。

棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段较嫩的花柄及上面的花穗。花柄上淡***的细绒毛一定要刮除。将花柄切成细丝，花穗用手掰成小块即可。将切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再捞出沥水。

2.

里脊肉切片。胡萝卜切丝。小葱切段。干红辣椒切段。

3.

锅内倒入油，大火烧至7成热，放入肉片滑炒至变色，盛出。

4.

锅内重新倒入油，大火烧至7成热，放入干红辣椒，待辣椒半煳时放入棕苞、胡萝卜丝和腌菜翻炒，半熟时放入肉片，再加入盐调味。

5.

出锅前撒入小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。