简单牛奶蛋糕的做法

1. 鲜奶蛋糕做法？
2. 南瓜牛奶蛋糕的最简单做法？
3. 大米牛奶蛋糕的做法？
4. 老式小蛋糕加牛奶的做法？

鲜奶蛋糕做法？

首先我们得准备好原料：鸡蛋4个，酸奶一杯大约100克，面粉70克，白醋几滴就好，白糖40克，食用油两勺这个以口味定，可以不要。

首先第一步，把蛋黄蛋白分开分别放在干净干燥的盆子里。接下来，先来拌蛋黄糊（在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一个鲜牛奶再加入70克面粉之后搅拌均匀）。

第二步，然后，把蛋黄糊放在一般，再来打蛋白，在蛋白中放几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半，再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖打发，打到这样就可以了。

第三步，我们就把蛋白和蛋黄糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子，倒入蛋糕模中，这时候震两下，可以让气泡跑出来

最后，就包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟，正好之后倒出来就大功告成了。

南瓜牛奶蛋糕的最简单做法？

为你介绍一个简单的南瓜牛奶蛋糕做法：

 

1. 蒸熟200g左右南瓜，用勺子碾成泥，无大颗粒即可，追求细腻口感的可以多搅拌一下。

2. 碾成泥后加入2颗鸡蛋，继续搅合。

3. 倒入100ml牛奶，建议选择全脂牛奶，奶香味更浓郁。

4. 加入50-60g面粉，继续搅拌直至成糊状，期间需要挤入一点柠檬汁，没有柠檬可以用橙汁代替，因为面粉和鸡蛋和在一起会有些腥味。

5. 搅拌好后抱着碗往桌上跺两下，可以让蛋糕体更紧实。

6. 可以根据个人口味加入蔓越莓或葡萄干，也可以加入芒果干，酸酸甜甜的味道可以提味。

7. 盖上一层保鲜膜，用牙签扎孔，通气。

8. 上蒸锅蒸15-20分钟即可。

大米牛奶蛋糕的做法？

步骤：

1. 大米放入大碗里，加入多的清水净泡3小时，沥干水分后加入200克鲜奶，30克白糖。

2. 放入破壁机里打成米浆。

3. 烤盘里刷上食用油，倒入烤盘里。

4. 上蒸锅中火蒸30分钟，出锅凉一会从烤盘取出摆盘，抹上蜂蜜，放枸杞和桂花碎点缀。

5. 一盘软糯Q弹的牛奶米糕就可以享用了。

大米牛奶蛋糕是一种使用大米粉和牛奶为主要原料的健康蛋糕。以下是一个基本的大米牛奶蛋糕食谱：

**材料:**

- 大米粉：150克

- 低筋面粉：50克（可选，增加蛋糕结构的稳定性）

- 细砂糖：100克（可根据口味增减）

- 鸡蛋：4个（分离蛋黄和蛋白）

- 牛奶：240毫升（可以用部分大米牛奶替代）

- 玉米油或植物油：30毫升

- 柠檬汁或白醋：几滴（帮助蛋白打发）

- 泡打粉：1/2茶匙（可选）

老式小蛋糕加牛奶的做法？

原料：鸡蛋（去皮）166克，低筋面粉***克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，盐1克，白醋3滴。

步骤：1、原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶

2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净、无油无水的哦，蛋黄中加15克白糖，蛋白中加35克白糖。

3、将牛奶倒入装有玉米油的碗里搅拌均匀备用。

4、蛋白中加入盐和白醋。

5、用电动打蛋器打至干性发泡的状态。

6、蛋黄和白糖，用电动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。

7、将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用刮刀轻轻搅拌，不要消泡哦。

8、再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，轻轻地搅拌均匀，这里也要注意不要消泡哦，不过也不用担心，这一步还是很容易搅拌均匀的。

9、将低筋面粉过筛，倒入蛋糊中，这一步一定要小心，搅拌时动作要轻，但每一次搅拌都要将一部分的干面粉与蛋糊混合好，最后搅拌至无干粉的状态。