长寿面的做法烤箱,长寿面的做法烤箱怎么做

1. 剩面条能用烤箱加热吗？
2. 烤箱怎么发酵面团？

剩面条能用烤箱加热吗？

不可以，烤箱不是微波炉，不适合加热。

家用电烤箱不可以加热剩菜剩饭。

1、电烤箱不同于微波炉，微波炉是粒子共振，而电烤箱是靠温度加热的，如果用电烤箱加热冷冻剩菜，菜可能根本就熟不透。

2、烤箱每次都要预热，一般200度8分钟，有这个时间微波炉都热好了。

烤箱怎么发酵面团？

温度设置到三十到四十度，表面用保鲜膜盖上就好了。要盖得很松，否则就发不大了。切忌让面团暴露，否则暴露的地方会干掉，就发不大了。

烤箱先加热，用手感觉有热度(比体温略高)就关电，烧开一碗水，放在里面(可放在面团旁边，也可放在烤盘下面)，既加点湿度，也加点温度。

如果微波炉里容积够大的话，在微波炉里发面可比烤箱好多了，因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水，关火，把面团放进去就OK。

用烤箱发面不存在安全问题，只是把它当作大保温容器(实际上它达不到保温的效果，只是比放在外面好一点)。

一般用烤箱发酵面团都是二法，要求温度在35度到38度之间，湿度在75%左右。有的烤箱自带发酵功能直接点开就可以，但是会比较干，最好在里头放一碗温热水产生湿度。好像没有发酵功能，直接把面团放在烤盘上放在上层，然后拿一个小锅做一锅，70~80度的温水在里面，这样湿度跟温度都可以达到要求。