蛋糕的做法用烤箱怎么做

1. 古法蛋糕的家常做法烤箱？
2. 烤蛋糕的家常做法烤箱开多少度？

古法蛋糕的家常做法烤箱？

古法蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、先准备所有的材料，为了避免到时候忘记材料顺序，蛋清蛋黄先分离。

步骤 2

2、这个量有点大，需要用延长板，那就自己做一个吧，这个是牛奶盒子直接剪出来的，长是烤盘的长度，宽10厘米。我的是28✘28的。

步骤 3

3、每块纸板，用锡纸包起来。

1.低粉95克，2.玉米油65克，3.牛奶65克，4.白糖70克，5.鸡蛋300克，6.白醋或柠檬汁几滴，7.盐1-2克

蛋清和蛋黄分离，玉米油小火加热70-80度跟面粉拌匀，加入牛奶，蛋黄，醋或柠檬汁和盐匀，打发蛋清，分三次加白糖，打发至湿性发泡跟干性发泡之间即可，取1/3打发好的蛋清跟蛋黄糊翻拌均匀，再将所有的和匀放入150度烤箱烤70-80分钟，提前预热10分钟

水浴法

1.活底模具底包上锡纸做到有水的烤盘上 2.放到烤网上底下放上有水的烤盘

烤蛋糕的家常做法烤箱开多少度？

主料：鸡蛋5个

辅料：低筋面粉90克，细砂糖90克，纯牛奶40克，色拉油40克

步骤：

色拉油，面粉提前量出来，玻璃盆放蛋黄，塑料盆放蛋清，硅胶铲子

打鸡蛋的时候就开始预热烤箱，10分钟140°

蛋黄搅拌均匀，＋色拉油，牛奶，＋一半的白糖，篩入面粉，太干就加点牛

打发别转圈，先低速，加一半40克糖，分三次倒入白糖，打到发硬，拿铲子挖起不掉，筷子放进去不倒为止

蛋清分三次倒入蛋黄，墩墩气泡，放入模具，再放进烤箱

烤箱140度，烤40分钟，做出来再墩墩，倒扣，晾凉，从模子里取出，切块。