山西素打卤面的做法最正宗的做法

1. 天津素卤面正宗做法？
2. 莜面素卤子的做法？
3. 素醋卤的做法？
4. 天津素卤子的正宗做法？

天津素卤面正宗做法？

天津面条素卤子的配料 面条100g 豆角500g 辅料水适量 鸡蛋50g 盐适量酱油适量蒜适量 天津面条素卤子的做法步骤

1.准备好豆角

2.把豆角洗好切小丁

3.用热水过一遍

4.炒勺中加入适量的油,待油热倒入豆角

5.加入适量的酱油还有盐

6最后加入拍好的蒜

7炒好后备用

　　8.汤锅中加入水烧开

　　9.待水开放入面条

天津素卤面是一道经典的天津传统小吃，下面是它的正宗做法：
材料：

面条：根据人数适量

黄豆芽：适量

黄瓜丝：适量

豆腐干：适量

鸡蛋：适量

青菜：适量

素卤汁：生抽、老抽、香醋、白糖、盐、姜蒜末适量
步骤：

准备素卤汁：将适量的生抽、老抽、香醋、白糖、盐、姜蒜末混合在一起，搅拌均匀成为素卤汁备用。

煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

莜面素卤子的做法？

1、首先要做好肉酱卤，炒锅放油油热后，放入葱、姜、辣椒、花椒炝锅，倒入适量肉馅翻炒一会加入料酒，加入适量酱，翻炒均匀，炒熟后加入适量食盐。

2、蔬菜卤汤，用自己喜欢的蔬菜洗净炒熟，比如用胡萝卜豆腐，炒锅放油油热后放入胡萝卜翻炒片刻，最后放入豆腐炒熟后，加入适量热水，放入辣椒油，适量盐，适量香醋煮开就好，最后汤里可以放入香菜或蒜苗。

3、煮锅烧水，把备好的山西饸饹面煮熟，捞入碗中，然后把刚做好的菜卤汤盛入碗中。

4、放入适量酱卤调匀就可以了，喜欢吃肉的可以往碗里加些熟牛肉，再加入调制好的菜卤汤。

北方人喜欢吃  莜面，但是他的卤子做法有好多种，有肉卤子，也有素卤子。 给大家介绍素卤子的做法，首先把黄花菜，金针菜，海带泡发好把海带切成细丝然后起锅加油开火！把胡麻油热制八成熟。放进背料，然后炒几下 把调料放好，然后。锅中倒入水， 准备一勺山药粉面，最后出锅时倒入就可以了。

素醋卤的做法？

料

盐 6克；蒜 1瓣；小葱 2根；香菜 2根；姜 一小片；西红柿 1个；醋 两大勺；味极鲜 1汤勺

醋卤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切成小块，蒜和姜切成碎末

步骤 2

锅内放油，炒蒜末姜末，放少于辣椒面

步骤 3

放入西红柿翻炒，放入味极鲜，花椒，添一碗水烧开。

步骤 4

天津素卤子的正宗做法？

材料：

小香菇300g，生姜2片，桂皮1块，八角1个，丁香1/2小匙，冰糖1大匙，老抽1小匙，盐1小匙。

做法：

1、新鲜香菇洗净切掉蒂（如是干香菇要提前泡发反复洗净），调料准备好。

2、香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好地入味。

用料

鸡蛋 1个，香菇 4朵，金针菇 1把，腐竹 2根，海裙菜 一小把，老抽 3勺，生抽 2勺，耗油 1勺，玉米淀粉 适量，花椒 一小撮，大料 2个，盐 2勺

素卤的做法步骤

步骤 1.金针菇切3段，香菇切片，韭菜切好备用

步骤 2.泡好的腐竹切小段，海裙菜泡发切几下