牛皮菜炒肉的做法

1. 有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植？

有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植？

像我们这里到了冬天后就特别冷，是寒风刺骨的那种冷，虽然说不怎么会下雪，但是霜冻是常发生的，尤其是有时候下的白头霜，可以把整个路面、杂草、树叶、蔬菜，都蒙上一层霜花，远看就像下了雪一样，所以在我们这里种植蔬菜都是选择抗寒耐冻的品种，因为如果你种的蔬菜不是抗寒耐冻的品种，在我们这里根本就不能成活，打个比方说现在的红薯叶子，别看现在生长的挺旺盛的，要是遇上打霜的天气，一两天叶子就会被霜冻打死，根本不能继续生长。还有就是油麦菜的叶子也是很不经霜冻的，各种容易叶子就枯黄。那么有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植呢？

第一个说的就是每家每户都会种植的大白菜，大白菜呢有很多个品种，有早熟品种，晚熟品种，但是要选择适合当地气候环境的品种，像60天的***就只能作为一个过渡菜食用，而晚熟品种的***一般都会生长90天至120天，这个阶段的***就刚好会经过霜冻时期，有时候早上去地里割颗***，看见那些冰就在叶子上挂着，并且被霜冻过后的***吃起来很甜。

第二个就是榨菜，榨菜在我们这里种植面积也比较广，并且榨菜也是十分抗冻的蔬菜，哪怕它的叶子上全是冰，但是它依然能好好的生长。

第三个就是很多人都喜欢吃的香菜了，香菜在我们这里又叫芫荽，这个蔬菜也是能在秋风分后种植的，有的芫荽在被霜冻过后，叶子还会变成紫色的，但是不影响使用，只是口感有点老，等到了立春后，又会变嫩。

其实还有很多蔬菜都是可以在秋分后种植的，比如说菠菜，青菜，萝卜等，我也只是简单举几个例子。

9月23号是秋分节气，已经过去好多天了。秋分之后天气越来越凉快了，早晚温度低，但是我们当地在大中午的时候太阳大，温度还在30℃以上，还是感觉到相当热，也是那种感觉，在有阴的地方很舒服，有太阳的地方很热躁。不过，现在是农民栽种各类蔬菜的好时期，现在种植的蔬菜都是些耐寒耐冻的品种，在寒冷的冬天都能***摘吃的，今天我们就给大家说说

我爸爸已经在农闲的时候把我家菜园挖出来了，都分成几个小长方形的块状，土壤也敲碎了，已经暴晒几天了，我妈说，现在这个时候种植蔬菜之前，土壤一定要挖出来暴晒几天，这样可以清除杂草，还可以清理土壤中的各类病虫害，土壤中的各类有害病菌，还有可以晒死虫卵等等，因为经过炎热天的种植，水浇得多，地都易板结，挖之后有利于土壤中溶氧量增加，有利于蔬菜根部吸收。

那现在可以种植哪些耐冻的蔬菜呢？

1、西兰花。西兰花大家并不陌生，在9月底就可以移栽了，西兰花也是比较需要阳光照射的蔬菜，等到冬天的时候，温度在10℃以上的时候就能结西兰花，低于这个温度的时候，结花比较慢。所有西兰花在过年的时候就能部分***摘吃，等到开春之后，西兰花长势迅猛，温度越高，出薹就越快，出薹之后西兰花就不能吃了。所有西兰花还是适合在冷冻天气***摘吃的。

2、菠菜。菠菜我们前面也讲过，是全年可以播种的蔬菜。菠菜也富含营养，不管小孩还是老人，多吃菠菜是有利于健康的。我经常把菠菜切细放入我家小宝的粥或者面中一起喂给吃，非常有营养的。菠菜可以干籽直播，平时要注意给菠菜浇水和追肥，菠菜是可以用尿素加水来浇灌的，那样不仅菠菜生长，使菠菜旺长。

3、红菜苔。红菜苔也是非常耐寒的蔬菜，可以在雪天里***摘，我家最喜欢吃雪天***摘的红菜苔，又嫩又甜，不要看红菜苔的杆胖，越胖越嫩，爆炒吃起来脆嫩，非常爽口。红菜苔绝对是春节期间的最受宠的蔬菜。红菜苔一般是移栽的，现在农村菜市场卖蔬菜秧的很多，随便就可以买到。红菜苔在春节之后温度上来，就会旺长，抽薹也快，越长越细，也越来越老，所有红菜苔也是只适合在寒冷天气生长和吃的。

4、牛角包菜。牛角包菜也是冬天主打蔬菜。牛角包菜可以和大***一起上市，所有种植时间差不多。牛角包菜比当地的圆白菜更能耐寒，长的不大，但是包菜叶子翠绿，吃起来更鲜甜。现在好多爱美女性把吃牛角包菜当养生饮食，保持自己好身材。

5、大***。大***也是能抗冻的蔬菜。大***是冬天吃的比较广泛的蔬菜。大***也是可以移栽，一穴一颗就好，要下足肥料，浇好水，浇水时不能漫灌，防涝。

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秋分后，我国大部分地区天气由凉转冷，菜园里的蔬菜种植也开始换季了，秋天选种一些能在冬天耐寒耐冻的越冬蔬菜，会让你一冬天甚至一春天都有蔬菜吃！接下来给大家介绍一下。

一、莴笋。说到莴笋，我们会觉得它是春天吃的蔬菜。的确，莴笋通常在春季***收，但是它的种植却是在秋冬，秋分以后开始播种，立冬前完成移栽，春天气温回升后即快速膨大成莴笋。

莴笋是非常耐冻的一种越冬蔬菜，既可以春天吃莴笋，也可以在冬季吃其绿叶，当绿叶菜吃的话，味道跟油麦菜差不多，但比油麦菜耐寒耐冻多了，在南方通常可以安全露地越冬，北方冬天可以搭盖塑料膜拱棚！

二、甘蓝。甘蓝不耐热，却是一种极为耐寒的蔬菜，它在冬季可忍耐零下的低温，且还能生长，可谓是蔬菜届耐冻的杰出代表了。

甘蓝营养价值高，在我国南北均可广泛种植，***收后也耐储存，是非常理想的一种秋冬蔬菜。除了普通甘蓝，还可以选种羽衣甘蓝，羽衣甘蓝除了食用价值，观赏价值也非常高！

三、萝卜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜！冬天既适宜多吃萝卜，更是萝卜种植的好季节！萝卜喜寒凉，气温低，种植的萝卜病虫害更少，且种出来萝卜口感更为清脆！

四、芫荽。也叫香菜，是冬季常吃的调味型蔬菜！芫荽喜冷凉，它的耐寒耐冻程度是其他大部分蔬菜不能相比的，冬季气温低到零度芫荽还能生长，如果气温降低到零下五度，芫荽会进入休眠，但气温回升后，它又能快速返青生长。