天津打卤面的做***宗***

1. 正宗天津打卤面怎么做？
2. 天津卤子面的做法？
3. 天津素卤子的正宗做法？

正宗天津打卤面怎么做？

天津卫三鲜打卤面的做法步骤

用料：猪肉50g、活虾50g、面筋50g、香干50g、泡发好的木耳50g、黄花菜30g、鸡蛋2枚、香菇30g、葱姜少许

调料：盐，鸡精，酱油，花椒，香油各少许

天津三鲜打卤面的做法

切葱姜米，肉切片

香菇、木耳、黄花菜分别切段

面筋、香干，切好

天津卤子面的做法？

天津打卤面是可以成席的，非常好吃，里面的配料有花菜，木耳，面筋，香干，面筋要手撕，焯水去油，猪肉也要先煮熟了，要是三鲜的在放海米和虾仁，菜码要有四个热菜，糖醋面筋，清炒虾仁，炒鸡蛋，肉丝炒香干，凉拌菜码有黄瓜，菠菜，胡萝卜，青黄豆，即可。

1、主料：面条（生）200***80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g。

2、调料：食盐2g鸡精2g淀粉50g植物油适量。

3、用压面机把面皮压好。

4、然后用压面机把面条压出来。

5、压出来细细的面条。

天津素卤子的正宗做法？

用料

鸡蛋 1个，香菇 4朵，金针菇 1把，腐竹 2根，海裙菜 一小把，老抽 3勺，生抽 2勺，耗油 1勺，玉米淀粉 适量，花椒 一小撮，大料 2个，盐 2勺

素卤的做法步骤

步骤 1.金针菇切3段，香菇切片，韭菜切好备用

步骤 2.泡好的腐竹切小段，海裙菜泡发切几下

材料：

小香菇300g，生姜2片，桂皮1块，八角1个，丁香1/2小匙，冰糖1大匙，老抽1小匙，盐1小匙。

做法：

1、新鲜香菇洗净切掉蒂（如是干香菇要提前泡发反复洗净），调料准备好。

2、香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好地入味。