肉泥鸡蛋羹的做法,肉泥鸡蛋羹的做法大全

1. 肉泥炖蛋的做法？
2. 鸡蛋肉泥汤做法？
3. 鸡蛋肉泥怎么蒸？
4. 鸡蛋和猪肉泥的做法？
5. 炖鸡蛋羹上面的肉沫怎么做？

肉泥炖蛋的做法？

材料

250g前腿肉

鸡蛋3个

肉切小块放入绞肉机里打碎不要打打碎要有点颗粒感肉泥里加点点盐巴调味就行抓拌均匀后团成一个个丸子

汤碗里倒一半清水把肉泥团成一个个丸子放进去再打三个鸡蛋不要搅散直接放就行放点姜片隔水炖一个半小时

鸡蛋肉泥汤做法？

1.

首先准备鸡蛋50克，肉150克，姜片15克。

2.

接着再把肉150克切成肉泥，如下图所示。

3.

准备一个干净的碗，里面放入肉泥150克，鸡蛋50克，姜片15克。

4.

鸡蛋肉泥怎么蒸？

原料：蛋两个、瘦肉250克、生抽、盐、鸡精、白糖适量、香葱。做法：1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。

2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。

3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。

4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。

5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用

鸡蛋和猪肉泥的做法？

步骤/方式1

用料：肉泥，鸡蛋

材料：料酒，盐，酱油，黑胡椒，生姜粉，淀粉，葱花

1.肉泥用料酒，淀粉，盐，黑胡椒，生姜粉，酱油葱花拌匀，多拌一会。放耐高温容器冷水上锅蒸15分钟

步骤/方式2

2.倒入打散的鸡蛋，焖五分钟

步骤/方式3

撒上香油，葱花，就可以吃了

炖鸡蛋羹上面的肉沫怎么做？

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鸡蛋蒸肉末，怎么吃，方法很多，今天要跟大家分享的这个美食，是我经常给孩子做的，蒸鸡蛋肉末，非常有营养，很适合孩子吃，刚适应吃辅食的小宝宝也比较适合，非常简单容易。

用料：

鸡蛋2个，100克瘦肉末，香菜叶，枸杞（可有可无）

步骤：

1.鸡蛋打在盘中，用筷子搅拌打散均匀后，加入温水（开水提前摊凉），注意这里加温开水，蒸出来的鸡蛋比较鲜嫩，然后加入适量盐，搅拌均匀备用。

2.蒸锅内放水，大火烧开，烧开后，将鸡蛋盘一起放进去。

3.以前是吧瘦肉末直接跟鸡蛋搅拌，这次换个不一样的做法，蒸鸡蛋的时候，瘦肉末，现在国内用少量食用油，炒一下，炒到8成熟即可盛出。

4.鸡蛋大火蒸8分钟后，打开盖子，将肉末撒在鸡蛋表面，盖上蒸盖，再蒸2分钟。

5，前后10分钟蒸完后，出锅，撒上香菜叶，加几粒枸杞点缀，颜值很高，非常有食欲

我们知道，鸡蛋的营养价值极高。它含有蛋白脂，多种维生素，微量元素和矿物质，对人体健康，大脑发育和保护肝脏都有着积极的作用。蒸鸡蛋易于消化吸收，适合于各类人群，更适合于幼儿和老年人。那么，怎样蒸鸡蛋才好吃？怎样把肉沫撒在蒸鸡蛋上才更好呢？

做法多种多样。

我一般是这样做的：

1.将适量的猪肉洗淨切碎剁成肉沫，加入少量清水，盐，酱油，五香粉搅拌。

2.热锅上油，油热时放入葱花，姜丝，蒜片爆香，放入肉沫大火翻炒至熟。

3.将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐及适量清水，用筷子或搅蛋器朝一个方向搅拌蛋液至起泡沫止。

4.锅内放清水，水开放蛋液下锅蒸15分钟，然后将炒熟的肉沫浇撒在蛋羹上在滴几滴香油撒入一些小葱花即可。

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鸡蛋羹肉沫是老百姓生活中一道美味、营养又健康的美食哦，更适合老人小孩的食用哦！那么又怎样做出蛋嫩肉滑的鸡蛋羹呢？下面我与大家一起分享我常做的这道美食的方法吧！

1:选购新鲜的猪前上肉，此部位猪肉质鲜嫩，不柴，把猪肉清洗干净剁碎，放入适量精盐、花生油生粉腌制10分钟，经过腌制的肉更加鲜嫩。

2：把两个鸡蛋打入碗中，加入几滴花生油与剁碎好的肉馅充分搅拌均匀。

3：锅中放入水，大火烧开后把鸡蛋放入锅中蒸15分钟，出锅点上几滴生抽，后撒上葱花，一道美味的鸡蛋羹肉沫就做好了，老人小孩都爱吃哦！营养也是一流的。

再次感谢官方的邀请！谢谢！

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鸡蛋羹是一道简单又美味的家常小菜，鸡蛋还有着润燥的功效。非常适合老人和小孩食用，那怎样做出蛋嫩肉香的蛋羹呢？接下来我与大家分享一下我的家常做法。首先准备材料：鸡蛋三个，温开水300克，猪肉100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。

做法： ①鸡蛋三个打入容器中，打散 ②加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀 ③为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。 ④将鸡蛋放蒸笼上，盖上盖子（盖子不盖死）蒸10分钟 ⑤猪肉剁碎，加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末；炒至变熟即可 ⑥蒸好的蛋羹取出盖子，将肉末倒在蒸蛋上就行，最后撒上葱花，一道美味的肉末蒸蛋就做好了，老人小孩都爱吃！健康有营养！