米酒焖五花肉的做法,米酒焖五花肉的做法窍门

1. 怎么用米酒炖煮五花肉？
2. 怎么用米酒炖煮五花肉？
3. 焖猪肉广东人做法？
4. 糯米酒煮肉的家常做法？

怎么用米酒炖煮五花肉？

1、五花肉切成大块再汆烫后洗净；蒜头不去皮拍碎；姜洗净切片。

　　2、锅里加入1大匙油，油热后加入五花肉，煎至猪油出来表面呈微焦香状为止。

　　3、取出煎好的猪肉，锅里留下油，再加入2大匙冰糖，炒至糖溶化成咖啡色的焦糖。

　　4、再加入蒜头和姜片，炒香后加入煎好的猪肉，炒匀让猪肉表面均匀沾裹上一层糖色。

　　5、然后倒入酱油，炒香后加入米酒至猪肉8-9分满。

怎么用米酒炖煮五花肉？

1、五花肉切成大块再汆烫后洗净；蒜头不去皮拍碎；姜洗净切片。

　　2、锅里加入1大匙油，油热后加入五花肉，煎至猪油出来表面呈微焦香状为止。

　　3、取出煎好的猪肉，锅里留下油，再加入2大匙冰糖，炒至糖溶化成咖啡色的焦糖。

　　4、再加入蒜头和姜片，炒香后加入煎好的猪肉，炒匀让猪肉表面均匀沾裹上一层糖色。

　　5、然后倒入酱油，炒香后加入米酒至猪肉8-9分满。

焖猪肉广东人做法？

用料 主料 ：五花肉300克， 生菜一颗，姜蒜适量

辅料 ：生抽2勺， 料酒2勺， 蚝油两勺， 烧烤料一勺 ，辣椒粉一勺， 芝麻一勺

做法：

带皮五花肉用清水浸泡十分钟，中途换水两三次，直到没有血水，浸泡的水变得清澈即可。

将五花肉皮表面的脏东西用刀子刮掉。再充分冲洗干净。

材料：猪颈肉 1000克、姜 适量、白糖 少许、南乳 一大块、柱侯酱 一汤勺、米酒 2勺

焖猪肉的做法

1、洗干净猪肉

2、先把肥瘦肉分开装了，方便后面下锅

3、用刚烧好的开水灼一下，去去味

4、热锅放油，姜片放进去炒香

5、加入一大块南乳，一勺柱侯酱

6、小火🔥炒香

7、先加入肥肉炒几下

8、再加入瘦肉，炒香上色，加少许白糖

1、准备食材和调料；

2、炒水，先将酸菜放入锅中炒干水份（不用下油），加少许糖，炒干水份后捞起备用；

3、炒香，锅中放油，倒入料头包炒香;

4、放入五花肉炒出少许油；

5、放料包翻炒均匀后，再倒入清水（与锅中食材齐高即可），中火姜五花焖软；

材料：猪肉、生姜、大蒜

调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖

【详细做法】

1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。

2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。

3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。

4.时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。

如果是五花肉切成块，可以先热水放姜葱后放五花肉煮几分钟去血水和腥味，再温水清洗好花肉，另一边油锅烧热放适量油，油五六分热下肉爆炒，后放姜葱八角桂皮辣椒干香叶沙茶酱或者南乳焖半小时肯定香喷喷

糯米酒煮肉的家常做法？

糯米酒煮肉是一道美味的家常菜，其制作方法如下：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或肋排肉）300克

- 糯米酒适量

- 生姜几片

- 葱一根

- 料酒一汤匙

- 生抽一汤匙

- 老抽半汤匙

- 糖一汤匙