正宗西安炸酱面的做法

1. 西安炸酱面正宗做法？
2. 西安哪里的炸酱面好吃？

西安炸酱面正宗做法？

陝西炸酱面的正宗做法是:把油炼得8成熟，放入豆酱、辣椒酱、姜、糊椒粉、五香粉、盐炒香后备用，锅洗净后放油放肉馅或肉丁爆香，再放入炒好的炸酱，再放点生抽、老抽、少许水，起锅前放蒜沫和葱碎，完成后盛起，面煮好后浇上即可。

食材清单

面条 1袋 、 五花肉 1块 、 香豆腐干 2片 、 胡萝卜 1根 、 土豆 3个 、 青菜 2棵 、 黄瓜 1根 、 大葱 1/2根 、 盐 适量 、 葱伴侣大酱 4勺 、 甜面酱 2勺 、 鸡粉 适量 、 花椒粒 几粒 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料。大葱切葱花，土豆切丁，胡萝卜切丁，豆腐干切丁，五花肉切小碎丁。大酱和豆瓣酱放入碗里，加入少许清水拌匀。

步骤2/9

油锅烧5-6成热，将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上，表面发干发硬，捞出控油。

步骤3/9

西安哪里的炸酱面好吃？

华清池的炸酱面好吃。
因为华清池在西安旅游区内，游客众多，炸酱面的口味也是最正宗的。
此外，它***用的面条也是制作精良，口感细腻，配合上浓郁的炸酱，味道十分美味。
另外，如果你喜欢尝试一些新口味，可以尝试宋氏炸酱面，他们在炸酱面上下了很多心思，推出了很多新口味，也非常受欢迎。

西安市雁塔区长安南路的丈八金榜炸酱面好吃
因为该店的炸酱面选用优质小麦粉制作面条，再搭配香辣可口的炸酱和青豆角、山药丁等多种新鲜菜肴，味道独特绝佳，深受食客喜爱
此外，西安市钟楼附近的永和豆浆，以及碑林区南稍门的李家凉皮，也都是西安著名的美食，值得一试