臊子面的做法与配料

1. 汤臊子面家常做法？
2. 臊子汤面的正宗做法？
3. 家常面臊子汤怎么做的？

汤臊子面家常做法？

做法很简单，需要使用比较老母鸡和一些药材来熬汤。

 臊子汤面是一种广东的传统食品，它以其独特的鲜香味道和软滑口感而受到人们的喜爱。

汤的主要成分是老母鸡和一些药材，如当归、川芎等。

老母鸡要选用比较老的，鸡肉味道比较浓郁，而且煮久了也不会变硬。

 臊子汤面的面可以选择自己喜欢的面条，如莲藕面、瑶柱面等，加上一些配菜如木耳、虫草花等，味道更佳。

简单的做法是，先把鸡肉洗净煮透，然后加入药材和适量的水，煮至汤色浓郁。

最后再加入面条，配上其他配菜，就可以享用美味的臊子汤面了。

食材 挂面 适量 肉臊子 适量 蔬菜 少许 生抽 2勺 香油 适量 步骤

1.

锅里放入适量水,煮开下蔬菜。

2.

蔬菜煮的差不多,接着下面条。煮面条的时候可以做调料。生抽2勺,香油适量。加上一些面汤即可。

您好，汤臊子面是一道地道的湖南面食，以其爽滑的汤汁和鲜美的味道而闻名。以下是一种汤臊子面的家常做法：

所需材料：

- 面条250克

- 瘦肉末150克

- 豆皮3片

- 鸡蛋1个

- 青菜适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

1. 和面，面里可以加1-2个鸡蛋。

2. 手擀面，面擀成一大张，尽量薄，然后对折切条。面上多撒面粉，不然会粘住。

3. 黄花菜切碎，豆腐切丁，胡萝卜切丁，木耳切碎，小葱切碎，摊鸡蛋饼切菱形

5. 调面。面煮好了后，乘面，加点面汤，倒醋，加一点白糖，香油，把炒好的臊子放上去，撒鸡蛋皮和小葱。

臊子汤面的正宗做法？

1、取蒜末5克，凉开水泡上食用油20克，肉馅200克，放入姜末3克，翻炒均匀；

2、酱油15克，甜面酱20克，老抽10克，冰糖8克，翻炒均匀，另取容放入酱油5克，香油5克，花椒粉2克，红油辣椒8克，蒜水4勺，小葱小米辣少许，鸡精2克，白糖2克，陈醋5克，芝麻酱5克，调料拌匀；

3、水开煮面，捞起过凉，倒入调料即可。

家常面臊子汤怎么做的？

1. 家常面臊子汤非常简单易做。
2. 因为家常面臊子汤的材料和做法都很简单，只需要准备好面条、臊子、葱姜蒜等调料，煮面和煮臊子后，将调料放入锅中煮开，再加入面条和臊子，煮熟即可。
3. 如果想要增加汤的味道，可以加入一些鸡汤或者骨头汤，还可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，让汤更加营养丰富。
同时，可以根据个人口味调整调料的用量，让汤更加符合自己的口味。

食材：面条300g，娃娃菜100g，番茄酱1个，鸡蛋2个，食盐适量，鸡精适量，调和油适量，香菜适量。

做法：切葱花。西红柿洗净切块。娃娃菜洗净切块，香菜洗净，切段。烧水，水开后加入适量的盐和油。下面条，7分熟加葱花。加入娃娃菜，加西红柿。打进两个鸡蛋。加入鸡精，待鸡蛋溏心后即可。