huangp1489 发布于2024-09-23 02:00:02 甜点 2 次
蛋糕出炉压迫先倒扣,待冷却了之后,用家里的水果刀,小的那种,沿着边划一圈,轻轻用手拍模具,能看到蛋糕边都脱离模具了,如是戚风蛋糕,可以用手伸进间隙中,把蛋糕底部轻轻朝后推,在松开,戚风会回弹,不会压扁。
沿边一圈,就能脱模了实在怕弄不好,就找个硅胶刮刀,长的,还是从间隙下去,伸进模具底部,刮刀前片(柔软的那部分)呈45,慢慢划开也能脱,就是底部很容易破最后还是建议买个活底的,我刚开始做也是固底,最后脱模脱的我暴了,直接拍了个活底,现在做慕斯还有乳酪蛋糕,都用这个,很方便的。现在家里固底都不用上了,还是三能的。
如果您是在外面购买了七层蛋糕,通常店家会提供一个盒子和手提袋给您携带回去。您只需要将蛋糕放入盒子中,然后将盒子放入手提袋中,小心地拿回家即可。
如果您是自己制作的七层蛋糕,可以将蛋糕放在盒子或者塑料容器中,再用保鲜膜将整个容器包裹紧密,最后放入手提袋中携带回家。请注意不要把蛋糕倒置或摇晃,以免损坏。
待冷却了之后,用家里的水果刀,小的那种,沿着边划一圈,轻轻用手拍模具,能看到蛋糕边都脱离模具了,如是戚风蛋糕,可以用手伸进间隙中,把蛋糕底部轻轻朝后推,在松开,戚风会回弹,不会压扁。
沿边一圈,就能脱模了实在怕弄不好,就找个硅胶刮刀,长的,还是从间隙下去,伸进模具底部,刮刀前片(柔软的那部分)呈45,慢慢划开也能脱,就是底部很容易破最后还是建议买个活底的,我刚开始做也是固底,最后脱模脱的我暴了,直接拍了个活底,现在做慕斯还有乳酪蛋糕,都用这个,很方便的。现在家里固底都不用上了,还是三能的。
这种过寿的蛋糕很有讲究,七十大寿蛋糕要立体式八层,意为加寿。
过寿的席也很讲究,一定要全鸡全鱼带把肘子,俗称“九六八”,即九个凉菜碟,六碗汤,八个热菜。
也是看地方习俗呢。
给母亲做7层蛋糕并不能够代表什么的,主要还是以不浪费原则吧,蛋糕够吃就可以的,不用太浪费,只要心意到了就好的,妈妈也会很高兴的。
母亲大寿,不需要做7层的蛋糕,没有什么意义,什么7788乱七八糟的,做了一个小蛋糕庆祝,心意到就行了,一般老人是比较节省的,做那个大蛋糕吃不完,扔掉太可惜,毕竟是要用钱买的,那时母亲还觉得你们铺张浪费,明明是庆祝母亲生日快乐,相反因为你们做子女的不节约用钱,母亲的心还要难过,何必呢?做母亲的只要子女懂事听话有孝心,就是喝一杯凉白开也感觉是甜滋滋的。
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