土豆片青椒炒肉的做法

1. 土豆片炒肉怎么做才好吃？
2. 小炒肉炖土豆的家常做法？

土豆片炒肉怎么做才好吃？

带皮五花肉100克，土豆50克，葱、姜、酱油各少许，植物油、盐、白糖、料酒各适量。

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块；土豆去皮洗净斜切块；葱切段、姜切片备用。

2.锅内加入植物油烧至六成热，放入土豆，炸至表面呈金***，捞出控油。

3.锅中留少许底油，烧至八成热，放入肉块翻炒，至肉色变白，加入酱油、白糖，翻炒至肉块裹满酱汁。

4.加入料酒、葱、姜，加水（以刚没过肉为宜），先用大火烧开，再用小火炖至八成熟。

青椒土豆片炒肉的做法步骤

1 五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。

2 土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。

3 锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。

4 多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。

5 放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。

6 锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。

7 装盘

小炒肉炖土豆的家常做法？

五花肉250克

土豆230克

青椒120克

辅料

葱10克姜10克蒜10克料酒5毫升生抽5毫升花生油10毫升郫县豆瓣酱10克

步骤1

首先准备好做这道小炒肉所需的食材

步骤2

将土豆洗干净，削皮切薄片后用清水浸泡

步骤3