纸杯蛋糕微波炉做法

1. 微波炉可以烤纸杯蛋糕吗？
2. 怎样用微波炉烤出香香的蛋糕呢？
3. 怎样用微波炉烤出香香的蛋糕呢？
4. 如何使纸杯蛋糕不回缩？

微波炉可以烤纸杯蛋糕吗？

微波炉挑战蛋糕

材料：蛋糕自发粉60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）

鸡蛋3只；泡打粉3g；牛奶50ml；白糖60g（多加太甜）；色拉油15ml-20ml

盐1g；柠檬汁少许

做法：

将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。

五香桃仁

主料：核桃仁500克

配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙

1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。

怎样用微波炉烤出香香的蛋糕呢？

食材

低筋麵粉 40g 鸡蛋 2颗 牛奶 36g 食用油 14g 糖 30g 盐 少许

1 蛋黄+牛奶+食用油+少许盐拌匀

2 蛋白+糖放在一起

3 打发蛋白到微微有弯角

4 1/3的蛋白加入步骤1的蛋黄煳中拌匀

5 与剩下蛋白拌匀

6 加入过筛麵粉拌匀

7 完成麵煳

8 倒入纸杯中约5分满

微波炉版柠檬酸奶小蛋糕🍰，一分钟搞定，最简单的蛋糕做法！

食材：鸡蛋一个，柠檬，糖粉，酸奶，牛奶，面粉

做法：1、拿一个小杯子，打进一个鸡蛋，加一勺面粉，半勺柠檬汁，一勺牛奶，一勺酸奶，半勺糖粉，然后用打蛋器或者筷子搅拌均匀。

2、杯子放进微波炉，高火1―2分钟，拿出来看到蛋糕浮起就可以啦。

3、拿一个盘子倒扣在杯子上，然后把杯子整个倒过来，蛋糕就扣在盘子里啦！最后在蛋糕上加上两勺酸奶，就可以开动啦！

注：酸奶要选特别浓厚的那种，入安慕希之类甜度比较高的，蛋糕不加糖也可以。

面粉一定不要加多，不然就变成一团面糊啦！

准备材料:蛋黄5个 蛋白5个 砂糖90克 过筛低筋面粉90克

1、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，加入蛋黄

2、打至蛋糊浓稠即可

3、加入低筋面粉

4、上下搅拌均匀

5、微波容器刷上油，倒入蛋糊震2下，将大气泡震出来

怎样用微波炉烤出香香的蛋糕呢？

食材

低筋麵粉 40g 鸡蛋 2颗 牛奶 36g 食用油 14g 糖 30g 盐 少许

1 蛋黄+牛奶+食用油+少许盐拌匀

2 蛋白+糖放在一起

3 打发蛋白到微微有弯角

4 1/3的蛋白加入步骤1的蛋黄煳中拌匀

5 与剩下蛋白拌匀

6 加入过筛麵粉拌匀

7 完成麵煳

8 倒入纸杯中约5分满

微波炉版柠檬酸奶小蛋糕🍰，一分钟搞定，最简单的蛋糕做法！

食材：鸡蛋一个，柠檬，糖粉，酸奶，牛奶，面粉

做法：1、拿一个小杯子，打进一个鸡蛋，加一勺面粉，半勺柠檬汁，一勺牛奶，一勺酸奶，半勺糖粉，然后用打蛋器或者筷子搅拌均匀。

2、杯子放进微波炉，高火1―2分钟，拿出来看到蛋糕浮起就可以啦。

3、拿一个盘子倒扣在杯子上，然后把杯子整个倒过来，蛋糕就扣在盘子里啦！最后在蛋糕上加上两勺酸奶，就可以开动啦！

注：酸奶要选特别浓厚的那种，入安慕希之类甜度比较高的，蛋糕不加糖也可以。

面粉一定不要加多，不然就变成一团面糊啦！

准备材料:蛋黄5个 蛋白5个 砂糖90克 过筛低筋面粉90克

1、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，加入蛋黄

2、打至蛋糊浓稠即可

3、加入低筋面粉

4、上下搅拌均匀

5、微波容器刷上油，倒入蛋糊震2下，将大气泡震出来

如何使纸杯蛋糕不回缩？

为了避免纸杯蛋糕回缩，可以尝试以下几点：1. 在蛋糕中加入少量的发酵粉可以增加蛋糕的膨松度。
2. 蛋糕出炉后，不要立即拿出纸杯，等蛋糕稍微冷却之后再取出，这样能避免温度变化过快造成体积收缩。
3. 在食用之前，可将纸杯蛋糕放在微波炉中加热10秒，让蛋糕重新回到原有的蓬松状态。