huangp1489 发布于2024-09-23 10:31:05 甜点 2 次
一个六寸的榴莲千层蛋糕的热量大概就是300多400大卡。千层蛋糕是是近年来大家都喜欢吃的一种甜品,不仅保留了蛋糕的基本味道,还添加了大量的水果味。
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点,口感松软嫩滑。千层蛋糕以小麦面粉为主料,南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料,由多种方法烘焙而成。
6寸蛋糕是指圆形直径为6英寸的蛋糕。
6寸蛋糕真心不大,6寸蛋糕的直径=15.24cm记得是直径哦.
不过是15.24cm指蛋糕的胚子,不包括外面的奶油和其它装饰。
加上装饰和奶油,应该是16cm左右。
250ml。淡奶油是制作蛋糕的一种特别不错的东西,它可以让我们的口感变得十分的甜蜜,而且吃起来也是甜甜的感觉,如果我们要制作六寸的千层的话,那么我们可以用150~200ml左右的淡奶油就可以了,如果放的太多了的话,口感就会变得很腻。
准备材料,主料是饼皮材料,辅料是夹馅材料
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋,细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发
加入过筛的低粉
所有材料搅拌均匀
关键步骤来了:盆子里所有材料过滤至少五遍,目的是让面糊更细腻、没有颗粒,没有气泡。
过滤好的面糊,非常细腻
准备一个煎饼机,用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
面糊会沉淀,用汤勺搅一搅,舀一汤勺面糊倒入锅中,锅面不需要涂油,拿起这个汤勺背面均匀转圆,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,用手轻轻掀开一边,一揭马上就可以脱离。
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