huangp1489 发布于2024-09-23 16:32:11 甜点 2 次
原料:牛奶30克 、色拉油30克、 白糖60克 、低筋面粉50克、 蛋黄3个、 蛋白3个 各种水果
步骤:
1. 蛋黄蛋白分离;
2. 从新拿一个盆,把牛奶,色拉油,白糖20g,倒入盆中,搅拌均匀充分乳化,过筛加入低筋面粉搅拌均匀,加入蛋黄充分搅拌后放旁边备用;
3. 蛋白加入白糖40g,慢慢加速打发,打发至硬性发泡即可;
大米牛奶蛋糕是一种使用大米粉和牛奶为主要原料的健康蛋糕。以下是一个基本的大米牛奶蛋糕食谱:
**材料:**
- 大米粉:150克
- 低筋面粉:50克(可选,增加蛋糕结构的稳定性)
- 鸡蛋:4个(分离蛋黄和蛋白)
- 玉米油或植物油:30毫升
步骤:
1. 大米放入大碗里,加入多的清水净泡3小时,沥干水分后加入200克鲜奶,30克白糖。
2. 放入破壁机里打成米浆。
4. 上蒸锅中火蒸30分钟,出锅凉一会从烤盘取出摆盘,抹上蜂蜜,放枸杞和桂花碎点缀。
5. 一盘软糯Q弹的牛奶米糕就可以享用了。
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