肉合子的做法

1. 肉盒子最正宗的做法？

肉盒子最正宗的做法？

       1.青菜一小把(一般切成小片或小条,不要太碎,韭菜比较好吃),黑猪肉末适量即可,葱姜碎一点(对于不吃生姜的人来说,可以不添加姜),泡好的黑木耳少许,烧麦皮子半斤。

        2.青菜去掉烂边儿等,洗净干净、切碎,挤去多余的汁水,木耳切碎。

       3.将所有菜一起放入盆中。

       4.将肉切成肉末,加碎葱、姜、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中,放点儿鸡蛋清也不错。

       5.加少许盐,香油拌匀。

       6.取一坨馅放在面皮上,包起来,压一压。

       7.将菜肉盒子入平底锅内,用小火加锅盖两面烙,熟后关火.。

材料 :面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段，酱油2汤匙，粉条30克，生姜1块，料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。

做法 1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。