鲜贝肉的做法

1. 鲜贝肉怎样做法好吃？
2. 速冻鲜贝肉的做法？

鲜贝肉怎样做法好吃？

材料准备

奶酪70克、扇贝8个、蒜3瓣、白胡椒粉少许、盐少许、黄油10克、白葡萄酒1匙

做法步骤

1、准备所需材料，将扇贝清洗干净备用。

2、将扇贝肉加少许胡椒粉、白葡萄酒拌匀腌10分钟。

3、腌好的扇贝肉放入壳中，铺放在烤盘上，刷上融化的黄油。

4、撒上压碎的蒜茸。

5、奶酪刨成丝。

6、将奶酪铺在扇贝上。

7、烤箱220度烤15分钟即可。

主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤：

1. 扇贝煮好后去壳取肉。

2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4. 放入香菜梗翻炒。

用料：冷冻鲜贝400克，黄瓜1根，葱7-8段，姜5片，花生油少许，料酒1勺，生抽1勺，味极鲜1勺，盐少许，糖1勺，鸡精少许，玉米淀粉2勺。

做法步骤1：黄瓜切丁，葱姜切片。

步骤2：冷冻鲜贝提前解冻。

步骤3：热锅，倒入花生油。

步骤4：倒入葱，姜，炒香。

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

速冻鲜贝肉的做法？

有很多，其中一种家常小炒的做法如下：

先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。洋葱和青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。

起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。

另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

翻炒均匀后，再加入适量的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。

此外，还有清蒸扇贝肉的做法：

关于速冻鲜贝肉的家常做法如下：

速冻鲜贝肉是一种非常方便且美味的海鲜产品，适合忙碌的现代生活。虽然它是速冻食品，但只要处理得当，就能做出与新鲜贝肉相媲美的佳肴。以下是一种简单的家常做法：

材料：

- 速冻鲜贝肉 500克

- 姜片 3-4片

- 蒜瓣 2-3瓣（拍扁）

- 葱 2根（切段）

- 料酒 1大勺

- 生抽酱油 1大勺

- 糖 1/2小勺

以下是一些速冻鲜贝肉的做法：

 

1. 蒜蓉粉丝扇贝：

- 水冻单只扇贝肉解冻，去掉黑色部分，在水里泡泡。

- 半把粉丝放开水里一烫，十几秒后捞出来放凉水里备用。

- 蒜切成蒜末，锅里放少许油，倒入蒜末，中火煸炒，炒出蒜香味，蒜末煸成金***。

- 将扇贝肉放在粉丝上，加入炒好的蒜末，蒸锅加水烧开，放入扇贝，蒸 5 分钟即可。

2. 辣炒扇贝肉：

- 将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用。

- 清洗好辣椒、大蒜、生姜，辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。