珍珠爆浆蛋糕的做法***窍门

1. 六寸爆浆珍珠蛋糕配方？
2. 爆浆珍珠蛋糕好吃吗？
3. 爆浆面包做法？

六寸爆浆珍珠蛋糕配方？

1、蛋糕胚的材料准备好了，白砂糖是50g，分别用在蛋黄20个，蛋白30g

2、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋黄里面加入细砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用

3、乳化好以后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态就好了，我没有过筛，有条件的不嫌麻烦最好过筛哈，再加入1g盐到面粉糊里蛋糕口感更佳

4、取出蛋白滴五六滴柠檬汁去腥味，开始打发蛋白

5、30g白糖分三次加入打到蛋白霜坚挺即可

根据我的了解和研究，我认为六寸爆浆珍珠蛋糕的配方应该是： -低筋面粉50g -细砂糖50g -鸡蛋3个 -牛奶30ml -无盐黄油30g -白醋1茶匙 -泡打粉1/4茶匙 -珍珠粉适量 六寸爆浆珍珠蛋糕的配方包括低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、无盐黄油、白醋、泡打粉和珍珠粉 这些食材的搭配可以让蛋糕体更加松软，口感更好，而且将珍珠粉加入可以增加蛋糕的营养价值和口感，并且让蛋糕看起来更加美味和高级 如果想要增加蛋糕的口感和味道，可以在蛋糕体中加入一些水果或者巧克力块，也可以在做好的蛋糕上加上奶油或者巧克力酱作为装饰，这样可以让蛋糕更加美味和诱人。

以下是六寸爆浆珍珠蛋糕的配方: 鸡蛋 细砂糖 60g 玉米油 g 全脂牛奶 40g 低筋面粉 70g 泡打粉 5g 珍珠粉 8g 食用红***素适量珍珠蛋糕中的珍珠粉是实现爆浆效果的关键原料，同时面粉和泡打粉的比例要注意，让蛋糕口感更加柔软，劲道和韧性兼备，同时混合均匀确保色泽艳丽
除了爆浆珍珠蛋糕，你还可以尝试千层蛋糕、奶油蛋糕等其他美味的蛋糕制作

六寸爆浆珍珠蛋糕的食材和调料👇🏻 

低筋面粉 55克,鸡蛋 3个,玉米油 20克,牛奶 60克,红茶 8克,白糖 35克,奥利奥 适量

👇🏻珍珠黑糖浆👇🏻 

珍珠 100克,红糖 50克,水 100克

👇🏻奶盖👇🏻 

奶油 130克,牛奶 20克,红糖 7克

以下是六寸爆浆珍珠蛋糕的配方：

材料：

- 3 个中等大小的鸡蛋

- 60 克细砂糖

- 60 克低筋面粉

- 20 克淡奶油

- 1/4 茶匙泡打粉

- 1/4 茶匙白醋

- 1 茶匙香草精

爆浆珍珠蛋糕好吃吗？

我是美食领域原创作者、博主拜托了吃货君，这是我在悟空问答上的第27篇回答。

作为甜品控

我历来对甜品要求甚高

有些大牌餐厅的餐后甜品

只要一勺不合

我也绝不愿意凑合

太甜、太腻乎的✖

人工成分太多的✖

吃完嘴里有异味的✖

所以今天探店的这家甜品店

爆浆面包做法？

珍珠奶茶爆浆面包

👉中种面团：高筋面粉200g、酵母3g、鸡蛋26g、牛奶120g.

👉主面团：高筋面粉80g、可可粉5g、牛奶40g、酵母1.5g、砂糖30g、盐3g、黄油25g

👉酥粒：黄油40g、砂糖40g、低粉80g、可可粉5g

👉奶茶馅、珍珠

1️中种面团材料揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏8-12小时.

2️中种面团➕主面团食材，揉至扩展阶段➕黄油揉至完全阶段.揉圆️醒发20分钟.分成10份揉圆松弛15分钟

3️酥粒：酥粒材料戴上手套抓捏均匀冷藏

4️面团揉圆，蘸全蛋液裹上酥粒，发酵30分钟.180度烘烤18分钟.晾凉挤入奶茶馅再挤入珍珠

抹茶爆浆面包