青菜肉馄饨的做法

1. 青菜肉馅馄饨怎么调馅？
2. 菜肉馄饨怎么做？

青菜肉馅馄饨怎么调馅？

主料

五花肉3kg，小青菜5kg，鸡蛋6个

辅料

调和油适量，食盐适量，姜适量，味精适量

步骤1，准备好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，这样才好吃，

步骤2，青菜洗净了，剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份挤出来，然后倒在盘子里

步骤3，然后在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来

步骤4，再放入准备好的猪肉，一起搅拌

步骤5，为了更加鲜美，再加点鸡蛋里面，将准备好的鸡蛋打匀，放在锅里煎一下

步骤6，将鸡蛋剁碎了。备用

1. 材料大***：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末。

2. 先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入***香菇搅拌均匀，这是成品。

3. 馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折。反过来将接口按在一起就行。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水。

4. 锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可。

青菜 适量前腿肉 一斤姜 3片花生油 适量盐 适量鸡精 适量生抽 少许馄饨皮 适量料酒 适量猪油 质量香菜 2根

青菜肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

我家有绞肉机，青菜是我叔叔自己种的送给我太多了只能包馄饨吃，哈哈，青菜洗干净切小段放入绞肉机搅碎，放一会儿把青菜挤一遍水，买了20块钱的前腿肉，洗干净切小块绞成肉馅，热锅放油加姜把肉馅倒入翻炒，加料酒少量生抽翻炒，然后倒青菜馅一起翻炒，加盐加鸡精，青菜炒了还会出很多水，炒熟后还需要挤一次水～

步骤 2

菜肉馄饨怎么做？

材料：

- 馄饨皮

- 猪肉馅

- 蔬菜（例如大白菜、胡萝卜、葱姜蒜等）

- 调味料（酱油、盐、胡椒粉、香油）

步骤：

1. 将猪肉馅和切好的蔬菜放入一个大碗中。

2. 加入少许盐、胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀。

3. 将馄饨皮铺在平整的表面上，将调好馅料包入馄饨皮中，并用手指在馄饨皮边缘涂上水，然后将边缘捏紧，包成馄饨的形状。