huangp1489 发布于2024-09-24 08:06:43 家常菜 7 次
食材:鸡胸肉1块、花生适量、大葱1根、干辣椒4根、蒜3粒、少许料酒、盐、胡椒粉、1勺生抽、少许淀粉。
做法:
2、鸡脯肉洗净切成小丁,加入少许料酒,盐,胡椒粉,1勺生抽,少许淀粉抓匀,腌制10几分钟。
3、锅中倒入适量油,加入花生米炒至外表焦黄捞出控油去皮,(最好用热水浸泡生花生,轻松去外皮,再放入油锅炸),大葱洗净切成小段,干辣椒切成小段,蒜粒切片。
宫保肉丁是荔枝味,所以配料中有白糖、醋,酱油、大葱,喜辣的可以加几个干辣椒,油酥花生50克。
选用鸡大腿,去皮,去骨,去筋
,把鸡肉拍松,切成大小合适的丁,加料酒、盐码味,下锅前十分钟加淀粉和精炼油拌匀。
锅置旺火,油烧至7成热,下鸡丁划开,改中火,一分钟,下各种配料,最后下醋起锅装盘,再加入花生米。
食材明细
葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料:五花肉切薄片,大葱切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、炒肉:热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜:放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,(如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水)放入白菜翻炒至菜断生,放入生抽、香醋调味即可出锅。
配料:花生米70克(去皮炸酥)
味汁调料:黄豆酱油15克 黄酒15克 白糖5克 盐1克 干淀粉适量
其它调料:醋5克 干辣椒和花椒适量 葱姜蒜适量
材料:肉丁300g,酥花生100g,干辣椒10g,大葱段15g
做法:一、肉切成大小均匀的丁,放入碗中加入盐,料酒,干淀粉码味后,入锅中滑油后捞出备用。
二、打碗芡,碗中加入盐,味精,鸡精,糖,酱油,水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒,姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒,然后加入碗芡翻炒收汁,最后加入酥花生炒匀即可起锅。
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
加肉炒出香味,放佐料出锅。
青椒肉丝 木耳肉片 小炒肉 锅包肉 毛血旺 芋儿鸡 炒鸡肉 炒牛肉 蒜泥白肉 肝腰合炒 土豆肉丝 宫爆鸡丁 香菇肉片 炒鸡杂 盐煎肉 青笋肉片 五香八宝鸭 可乐鸡翅 炸酥肉 里脊肉饼 豇豆肉沫
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/35314.html
西红柿香菇青椒炒肉的做法?青豆青椒西红柿炒肉的做法?西红椒炒肉怎么做好吃?西红柿香菇青椒炒肉的做法?主料3人份香菇400...
砂锅炖白菜五花肉家常做法?砂锅五花肉炖豆腐白菜家常做法?砂锅炖整条猪肉的做法?砂锅炖白菜五花肉家常做法?砂锅炖白菜五花肉...
求助米线里的臊子怎么做?麻辣米线的臊子炒制方法?求助米线里的臊子怎么做?肉末、蘑菇、青菜、海带、米线、...
十大最好吃的笋?怎样吃竹笋比较好?农村最常见野菜有哪些?能种植吗?十大最好吃的笋?1、乐安竹笋是江西省乐安县特产,乐安竹...
茄子烧肉的家常做法?茄子烧肉王刚?茄子烧肉最正宗的做法?茄子烧肉的家常做法?你好,茄子烧肉是一道美味的家常菜,下面是简单...
金针菇吃法大全?大年三十的菜谱您准备好了吗?拿出来借鉴一下如何?金针菇吃法大全?1、凉拌金针菇:黄瓜半根切丝,青椒一个切...
如何用电饼铛烤牛肉?如何用电饼铛烤牛肉?牛里脊切成大薄片,用生抽五香粉盐糖黑胡椒粉料酒葱姜香油和少许湿淀粉...
驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉具有补益血气的功效。作用...
桂圆肉功效与作用?桂圆肉功效与作用?桂圆肉功效与作用桂圆肉有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。桂圆又称龙眼,新鲜的...
如何做牛肉咖喱饭?如何做牛肉咖喱饭?食材牛肉300克洋葱半个胡萝卜1个土豆2个米饭1碗姜片3片橄榄油适量咖...