huangp1489 发布于2024-09-24 10:20:52 粥粉面饭 9 次
大家好,我是荔枝仔。海带清汤面是一道既清淡又好吃的面食。下面就来给大家分享一下它详细做法吧!
一、材料准备
1、首先准备制作主料:面条(面条种类可根据个人口味选择)、海带(也可以用海带干)。
2、其次就是准备辅料:豆瓣酱一小勺、大蒜3瓣、蚝油一小勺、食盐根据水的量放、鸡精一小勺、香醋一小勺、葱跟香菜少许。
二、制作方法
1、将提前准备好的海带洗干净,要多洗几次或者放水里浸泡,因为海带表面是有细沙的。
2、将提前准备好的香菜跟葱却成末,将葱却碎既可。
3、在锅里加入适量的水,再加入少量的食用油,待水煮沸后放入提前准备好的面条,这段时间要特别注意面条煮至差不多八成熟就要捞出过冷水,因为这样面条口感才好。
4、将锅加热倒入适量的食用油,放入准备好的豆瓣酱和蒜炒出香味后到入洗干净的海带翻炒均匀加入适量的水,煮到大概10~15分钟,到入面条,将准备好的蚝油、鸡精到进来,最好加入食盐调好味,既可出锅。
以上是荔枝仔为大家介绍的海带汤面的个人做法,大家如果更好的方法,欢迎留言分享,谢谢。
大家好,我是美食领域的作者锦绣V山东,我来说说海带清汤面的做法,我的做法希望能帮助的你!
海带清汤面
食材:小麦面粉1小碗,菠菜适量,猪肉一两,盐适量,味极鲜适量,香油适量,海带适量,番茄一个,蒜头两个,花椒粉适量,五香粉适量,酱油适量
制作方法:1. 准备材料。面粉,菠菜,肉,番茄,蒜苗,海带。还有两半蒜头;2. 面粉加点盐,揉成面团,盖住醒二十分钟。(面团要稍微软点。) 肉切片,番茄切1公分左右的片;
3. 热锅,倒掉油,油热后放入蒜瓣和少许盐;4. 接下来放入海带翻炒片刻。然后加入水或开水大火煮开,中火慢煮;
5. 海带煮煮着的时候,我们开始做面条勒。 面团拿出揉几下后压扁,然后用擀面杖擀到很薄的时候差不多两三毫米吧。然后撒点面粉防止粘黏,像我这样折几层。然后用刀切成自己喜欢的宽度。(没有擀面杖的话,找那种红酒瓶子或啤酒瓶都可以用哦);
6. 面条切好,然后拉开。。。。看面条;7. 面条做好差不多海带煮的很软了,就可以加入菠菜番茄,水涨后再加入面条煮;
8. 蒜苗加入盐,味极鲜,酱油,香油,花椒粉调制;9. 加入肉,还有蒜苗。。。煮几分钟就好了;
海带汤面第1件事情要挑选好的海带。最好挑厚一点的海带,这样比较好吃。下面来说说海带汤面的做法吧。
第1步:先把海带浸泡,清洗干净。注意:浸泡时多换几次水
第2步:用猪骨,鸡肉肴些上汤备用,如果嫌麻烦,可以去超市买现成的鸡汤,那个用开水煮开就可以了。
第3步:锅里倒入适量的水、盐、油煮沸后放入面条煮至八成熟捞出,用凉水冲洗一下,放入凉水中浸泡。
第4步:在锅里放入猪骨汤。再把洗好的海带放进去煮8分钟,接着放面条。关火一碗香喷喷的清汤海带面做好了。
海带汤面的用料
小麦面粉1小碗、海带适量、菠菜适量、番茄一个、猪肉一两、蒜头两个、盐适量、花椒粉适量、味极鲜适量、五香粉适量、香油适量、酱油适量
步骤1
准备材料。面粉,菠菜,肉,番茄,蒜苗,海带。还有两半蒜头。
步骤2
面粉加点盐,揉成面团,盖住醒二十分钟。(面团要稍微软点。) 肉切片,番茄切1公分左右的片。
步骤3
热锅,倒掉油,油热后放入蒜瓣和少许盐。
步骤4
接下来放入海带翻炒片刻。然后加入水或开水大火煮开,中火慢煮
准备食材:鸡蛋面,速食干海带丝
将锅中放水,水开后,下鸡蛋面,当水中起一层白沫时,关火,将水倒掉。
然后重新点火加热,加入少许盐,使面条入味。这期间可以将干海带丝倒入碗中,加入一勺醋,加醋的目的是降低海带丝的咸味,个人也比较喜欢吃醋。再倒入蚝油,泰式甜辣酱。
最后一步,当锅中再次起沫时,把火关小,搅拌1分钟,面条熟透即可,然后将面直接倒入碗中,搅拌即可。10分钟,一碗海带清汤面就搞定了。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/35327.html
为啥有人说苏式面里的焖肉才是苏式面的灵魂?烧不好焖肉不算苏式面?丹参在零下三十度能越冬吗?为什么?为啥有人说苏式面里的焖...
小麦面怎么做?麦子面怎么做好吃?小麦面怎么做?小麦面粉面怎么做的做法1.面粉加温水后合成面团,静置15-20分钟2.将面...
有没有一部电视剧或者电影,让你看完想迫不及待的介绍给身边人?求分享?雪媚娘的皮如何做才能软糯?有没有一部电视剧或者电影,...
扒猪脸的正宗做法?山西剔尖的面怎么和?扒猪脸的正宗做法?原料:猪头3个,猪皮2张,干豆腐皮4张。配方:A料(料酒1千克,...
鱼面的家常做法?白面鱼鱼面家常做法?鱼面线的做法?鱼面的家常做法?炸面鱼这道烟台特色小吃外地很多朋友以为是炸的小鱼,其实...
晒个你最爱的面食呀,可以吗?自制面条怎么晒干?晒个你最爱的面食呀,可以吗?说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐...
烧饼的配方和做法?烧饼的配方和做法?你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母1...
怎样做一张春饼?怎样做一张春饼?用料面粉250克滚烫开水180克盐一小撮色拉油适量一定要是滚烫的开水,无论南方、北方...
在家怎么自制卷饼?在家怎么自制卷饼?看您的图片,这应该是山东的传统面食——单饼。单饼与春饼很像,区别是,山东传统的单饼一...
勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?准备材料:面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝...