碗豆炒肉的做法

1. 豌豆炒肉的做法？
2. 怎样做豌豆炒肉？
3. 豌豆炒肉的做法东北？

豌豆炒肉的做法？

　　主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g

　　辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许

　　青豌豆炒肉的做法步骤：

　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。

　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

　　3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。

　　4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。

怎样做豌豆炒肉？

步骤：

1、买的豌豆荚回来自己剥出豆粒洗净备用。

2、肉切丁、葱蒜切末。

3、热锅凉油油热六成，放肉丁煸炒变色放葱蒜和蚝油炒出香味。

4、倒入豌豆翻炒几下倒入清水，水没过豌豆即可最后加入盐，大火烧开转中小火收尽汤汁即可。

5、最后一步出锅。

食材清单：

猪肉 50g 、 豌豆 200g 、 盐 半小勺 、 水 适量 、 葱 一根 、 蚝油 半勺 、 蒜 两粒

豌豆炒肉的做法东北？

需要准备：

豌豆200克，里脊肉300克，土豆1个，黄瓜1根，干辣椒4个，食用油、料酒、老抽、生抽、盐

做法：

1、里脊肉、黄瓜、土豆都切小丁。相比于黄瓜，土豆要切得丁更小一些，这样翻炒的时候更易熟。

2、由于食材的炒熟时间不同，所以放入的时间也有所区别。坐热油锅后先将肉丁翻炒至变色，再放入土豆丁，加入1大勺的料酒，翻炒均匀。