春笋和肉的做法

1. 猪肉和竹笋怎么弄好吃？
2. 竹笋小炒肉家常做法？
3. 水竹笋肉片汤做法？
4. 肉煮笋家常做法？
5. 竹笋肉炒的做法？

猪肉和竹笋怎么弄好吃？

猪肉和竹笋一起做的话，建议还是炒着来吃，因为竹笋本身是很嫩的蔬菜，如果红烧的话，竹笋容易烧老了。

把猪肉切片，然后洗干净，锅里加入油，油热后，加入葱姜蒜炒香，然后把肉下入锅里煸炒，炒出香味及肉变色后，再加入竹笋炒几分钟即可，出锅前放点盐巴就可以了。

猪肉和竹笋还是炒来吃好，先将竹笋切好，焯水，再沥干水份备用。

然后将猪肉切片（最好选五花肉），将切好的猪肉倒入锅里，炒至出油加入少许食盐，再加入蒜沬，这个时候倒入竹笋翻炒，再加入配料同猪肉一起翻炒，喜欢吃辣椒的朋友可以加入几个辣椒，就可以出锅了。美食完成了。

竹笋小炒肉家常做法？

竹笋小炒肉的家常做法非常简单易学，可以轻松做出美味的一道家常菜。
首先，竹笋小炒肉的家常做法非常容易上手。
接下来，这道菜的原料简单易得，成本低廉，只需要准备好竹笋和瘦猪肉即可。
其次，烹饪过程简单，只需将瘦猪肉切成小块，加少量盐、料酒、生抽腌制约10分钟，加热后放入锅中炒至金***，再加入切好的竹笋翻炒至熟即可出锅。
最后，给出可以在最后加入适量的葱姜蒜末，增加香气和营养，还可以根据个人口味加入一些辣椒或其它配料。
总的来说，这道菜的家常做法简单易学，适合初学者和忙碌的上班族在家中烹制。

水竹笋肉片汤做法？

材料：

1. 水竹笋（也叫冬瓜笋）300克

2. 猪里脊肉或鸡胸肉200克

3. 姜片适量

4. 大蒜瓣2-3个

5. 青葱1根

6. 料酒1大匙

7. 生抽1小匙

8. 盐适量

9. 白胡椒粉少许

肉煮笋家常做法？

肉煮笋是一道家常菜肴，做法如下：

准备食材：五花肉500克、竹笋200克、葱姜蒜适量、小葱2根、酱香烧汁80克。

处理食材：将五花肉洗净后切成2cm大小的块状，竹笋投2-3次水后沥干备用。

煎制五花肉：锅中倒入少量油，小火温热后，放入五花肉块，慢慢煎出肉油，直到四面呈现金***。

翻炒竹笋：将煎好的五花肉取出，放入竹笋片翻炒约30秒。

调味炖煮：倒入酱香烧汁，炒匀入味，然后加入五花肉块，翻炒均匀。接着加入适量清水（约500克），大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到肉烂竹笋酥，汁浓味美。

收汁装盘：最后大火收汁，撒点葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

竹笋肉炒的做法？

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；

调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水；

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太***水即可。

一，将大肉先焯水煮30分钟，成为半熟肉，<去血醒和杂质，易入味>连皮肥瘦切成薄片备用。

二，将新鲜竹笋焯水，切成细薄条状。备好干辣椒，葱姜蒜，花椒味精等调料。

三，热锅凉油，爆香干辣椒和葱姜蒜，放入肉片炒至半黄出油后下竹笋炒肉片，约5~8分钟后放入调味料至入味为止。出锅装盘。

一盘油香味美的菜肴上桌，竹笋鲜亮脆爽，大肉香嫩诱人，各种配料味道发挥最佳作用，是下酒吃饭的上品。