柠檬红枣鸡脚汤的做法：柠檬红枣鸡脚汤的做法窍门

本文目录一览：

• 1、柠檬泡鸡爪的做法
• 2、柠檬鸡脚怎么制作口味浓郁?
• 3、猪蹄汤里可以放柠檬吗?
• 4、鸡爪的做法柠檬鸡爪

柠檬泡鸡爪的做法

原料：鸡爪、柠檬、洋葱丝、红椒、冰块、酒、细盐、生抽。鸡爪减掉指甲过下开水，捞出。重新将鸡爪清水放入锅中，放入几片姜片，蒜，盖上锅盖，煮10分钟左右。捞出沥干水。切小块，放入玻璃碗，加入少许杏子酒，放入柠檬片。

准备材料：鸡爪1斤，香菜3棵，米醋200毫升，陈醋适量，香油1勺，姜适量，料酒适量，小米椒适量，白糖2勺，柠檬1个，生抽200毫升，蒜适量。洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

食材：鸡爪500g、柠檬1个、香菜适量、盐适量、砂糖2勺、鸡精少量、料酒适量、八角适量。新鲜鸡爪洗净备用，去掉鸡指甲。一个鸡爪切三瓣，洗净过沸水。放在锅中，大火开后，关小火，大约煮7——8分钟的样子，不用太熟，有嚼劲，煮好后过凉水。

准备材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬，酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

【食材和配料】：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块。把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。

柠檬鸡脚怎么制作口味浓郁?

用料：鸡脚500克，蒜适量，柠檬一个，小米椒适量，姜5片，香菜两根，香油两勺，米醋毫升，生抽200毫升，陈醋少许，料酒少许，白糖适量。生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

准备鸡脚500g，蒜适量，柠檬1个，小米椒适量，姜5片，香菜2根，香油适量，米醋适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，白糖适量。把生鸡爪洗干净后去掉指甲，然后按图切成3小块。小米椒、大蒜剁碎，然后把柠檬切成小片，香草切小段以待备用。

加入柠檬：当鸡脚炖至肉质开始变软时，加入柠檬片，继续炖煮。柠檬的酸味会随着煮制时间的增长而渗入鸡脚中，使味道更加浓郁。调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精或味精调味。糖的加入可以中和柠檬的酸味，使口感更加平衡。

首先，挑选新鲜鸡脚，配以柠檬、适量的盐和姜，以去除腥味。将鸡脚放入沸水中焯水约2-3分钟，捞出待用。接着，将焯水后的鸡脚与调料混合，进行腌制，静置15-20分钟，让其充分吸收味道。在烹饪阶段，烧开一锅水，将腌制的鸡脚煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖30分钟。同时，将柠檬榨汁备用。

猪蹄汤里可以放柠檬吗?

可以放柠檬，加入柠檬的猪蹄口感不会腻，味道清新，下面介绍做法：准备材料：猪蹄1/4只、柠檬1/2个、冰糖50g、生抽3勺、料酒2勺、生姜适量、蒜头适量 制作步骤：猪蹄冷水下锅煮一下，（如果觉得猪蹄味道可以放一点点料酒在水里），洗去血水和泡沫。蒜头去皮，和生姜一起切小块。

猪蹄汤可以放柠檬，两样食材没有冲突，煮猪蹄汤放柠檬，可以去腥，柠檬含的酸性物质还能帮助蹄花快速成熟。【柠檬猪蹄汤的做法】食材用料：猪蹄1个、 柠檬1个、 葱适量、 食盐适量。

可以的 将西瓜去皮、去籽；黄瓜去蒂去籽；玫瑰花洗净。将西红柿、黄瓜、玫瑰花捣烂后，加入凉开水适量，调匀，过滤，取汁，与柠檬汁、蜂蜜混合一起，拌匀即成。特点： 清凉爽口，甜味浓郁。将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

鸡爪的做法柠檬鸡爪

食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。鸡爪剪掉指甲。从中间切开。冷水下锅。放入姜片、葱结和料酒。煮八分钟左右捞出控水。加入料酒和生抽。加入食盐。加入冰糖。加入姜丝、蒜末和小米辣。

食材：鸡爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋葱适量、柠檬适量、酱油一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、生抽一勺；鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反复清洗。放入冷水锅中，加入姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫。

鸡爪洗净，剪去指甲，加入姜片，料酒焯水，等待期间将青红椒切末，大蒜切末。香菜切小段，柠檬切片，洋葱切小块，然后捞出鸡爪过冷水，沥干后放入碗中。加醋3勺，生抽5勺，适量老抽，香油，糖2勺，接着加入切好的佐料，入冰箱冷藏两小时即可。

把鸡爪切成小块。再放入香菜，放入切碎的小米椒。保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。柠檬鸡爪就做好了。

准备鸡脚500g，蒜适量，柠檬1个，小米椒适量，姜5片，香菜2根，香油适量，米醋适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，白糖适量。把生鸡爪洗干净后去掉指甲，然后按图切成3小块。小米椒、大蒜剁碎，然后把柠檬切成小片，香草切小段以待备用。