8寸网红古早蛋糕的做法

1. 九寸古早蛋糕配方？
2. 8寸伯爵红茶古早蛋糕做法？
3. 咖啡古早蛋糕8寸配方？

九寸古早蛋糕配方？

古早蛋糕我每个星期至少做1-2次，因为家里的老人小孩都非常喜欢吃，蛋糕组织细腻，松软。下面把我的配方推荐给你，这个配方是我自己经过改良的，零失败！

材料：

1.鸡蛋：7个

2.牛奶：70克

3.低筋粉：90克

4.玉米淀粉：15克

5.色拉油：80克，

6.白糖：70克

7.盐：一点

8.醋：一点

古早味，它其实也是我们传统意义上的烫面蛋糕，在闽南一带，是用来形容古旧味道的一个词，也可以理解为怀念的味道，只有好吃的东西才容易让人怀念和记忆，如这款蛋糕。

它的做法并不复杂，材料也是随处可以买到，主要材料是鸡蛋和面粉，主要步骤是鸡蛋打发和翻拌，所以，即使你是一枚烘焙新手，也是可以在家自己做。它还有另一个比较洋气的名字，叫“抖臀蛋糕”，好奇的朋友，不妨可以拍打下成品，真的犹如少女***的臀在甩动。吃在嘴里的口感嘛，魏蕾觉得它是介于芝士蛋糕和戚风蛋糕中间的口感，没有戚风那么干，也没有芝士那么湿，恰好处处的柔软绵润，鸡蛋香味很浓，咬一口香甜绵软、口感细腻Q弹。

它的外表虽然不是那种让人惊艳的那种，可就是这种朴实无华、不争不抢、岁月静好的样子，才会一直经久不衰，难以忘怀吧？

下面，魏蕾给大家分享9寸古早味最经典的做法及配方，首先要准备好所需材料：鸡蛋9个、玉米油100g、牛奶110g、低粉140g、白糖20g（放蛋黄）、白糖：90g（放蛋白）

最近很流行古早味蛋糕😍，真的很好吃👏🏼

建议加上芝士有流心效果！

古早味芝士蛋糕（烫面法）

牛奶 -100g

沙拉油-100g

Parmesan powder -50g

低筋面粉 -124g

蛋黄 -124g

蛋白 -280g

细砂糖 -90g

大家好，我是祥妈萌妈(美食)

很高兴回答您的关于“九寸古早蛋

糕配方？”这个问题，网红美食古

早蛋糕因它的口感绵软博得许多美

食爱好者的青睐，下面我来介绍一

下它的具体做法。

配料:低筋面粉 90克

玉米淀粉 10克

玉米油 75克

纯牛奶 60克

你好！我是新人美食者～成白白

九寸的古早蛋糕经验交流一下。

用料

低筋面粉 140克

玉米油 100克

细砂糖 80克

牛奶 110克

鸡蛋9 个

烤盘尺寸 24*24*8.5cm

做法

8寸伯爵红茶古早蛋糕做法？

首先，将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。

将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中，小火加热至牛油融化，熄火后焖泡15分钟，过滤掉茶叶并退凉。

将鸡蛋和细砂糖混合后，加入退凉的茶油拌匀，再加入混合好的粉类，拌匀。

蛋白和白醋混合打发，分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。

将蛋糕糊铺入8寸圆模中，烤箱预热后放入烤箱中，160度烤35分钟，取出晾凉后即可享用。

咖啡古早蛋糕8寸配方？

你可以使用以下配方制作咖啡古早蛋糕（8寸）：

- 原料：低筋面粉86g、黑咖啡10g、玉米油66g、牛奶72g、鸡蛋6个、白砂糖60g。

- 制作步骤：

1. 低筋面粉过筛后，加入黑咖啡（粉状），玉米油加热到70-80°C，加入过筛好的粉类搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀；

2. 6个鸡***白蛋黄分离，将60g白砂糖分三次加入6个蛋白中打发至大弯钩状态；

3. 把打发好的蛋白倒入铺了油纸的模具中，刮平表面并震出气泡；

4. 将模具放在烤盘中，烤盘中加入清水，预热好的烤箱上下火155°C烤60分钟即可。