素炸酱面的家常做法-素炸酱面怎样做好吃

本文目录一览：

• 1、素鸡蛋炸酱面的做法
• 2、素杂酱面怎么做???
• 3、素炸酱面的做法及配料
• 4、素炸酱面的做法最正宗的做法
• 5、老北京素炸酱面做法步骤

素鸡蛋炸酱面的做法

1、准备素鸡：将素鸡切成小块或丝，可以根据个人喜好添加调味料进行腌制。 准备鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中煎至金***，切成小块备用。 煮面条：根据面条的种类和包装上的指导，将面条煮熟，捞出备用。 准备蔬菜：将蔬菜洗净切好备用。

2、寒冷的冬天到了坐在温暖的屋子里享受一碗香喷喷的炸酱面岂不快哉！这里我为喜欢素食的朋友介绍一种炸酱面所需素炸酱的做法材料简单方便易学。

3、鸡蛋炸酱面做法如下：鸡蛋酱的做法，打鸡蛋到碗，搅拌。把豆瓣酱放到锅里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋。

4、合并鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块加入锅中，轻轻翻炒，使鸡蛋块裹上炸酱。出锅：将炸好的酱汁浇在事先准备好的面条上，撒上葱花增加香气。拌匀：用筷子将面条和炸酱充分拌匀，让面条均匀裹上酱汁。这样一碗香浓可口的鸡蛋炸酱面就完成了。

5、鸡蛋炸酱的制作：（1） 热锅冷油，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散后倒入锅中，用中火炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。（2） 锅中留底油，加入切好的葱花、姜末和大蒜末，炒出香味。（3） 如果有肉末，这时候加入肉末翻炒至变色。（4） 加入黄豆酱或甜面酱，小火炒匀，让酱料的香味充分释放。

素杂酱面怎么做???

1、主料 鲜切面适量 辅料水发香菇适量 冬笋适量 香干适量 榨菜适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 芹菜适量 豆角适量 绿豆菜适量 青豆适量 姜适量 配料甜面酱适量 酱香口味 其他工艺 三刻钟耗时 简单难度 全素炸酱面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇，冬笋，香干，榨菜切小丁。

2、要制作老北京风味的素炸酱面，首先准备大酱，将其倒入碗中，放入沸水蒸锅中蒸煮10分钟，以软化并融合味道。接着，洗净菠菜，放入沸水中烫一下，捞出后用榨汁机榨取菠菜汁。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，形成面团。揉成光滑且略硬的面团，放入冰箱冷藏20分钟，以便于后续操作。

3、材料：干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜。竹笋去皮切成丁，在开水里滚煮5分钟去除草酸，捞起沥干。冬天用冬笋，春天用春笋，在买不到鲜笋的季节里也可以用真空包装的笋。香菇也切成丁。如果是干香菇，事先要用温水泡发，用干香菇比鲜香菇味道更好。

4、第一步：取适量五花肉洗净之后去皮，将五花肉切成大约0.5cm的小丁形状，再将适量的大葱洗净去皮之后切葱丝、生姜洗净之后切成姜末的形状，另外准备适量的香菇切成小丁的形状备用。

5、素鸡蛋炸酱面的做法如下：材料：- 素鸡（可用豆腐干等代替）- 鸡蛋 - 炸酱酱料（可购买现成的或自制）- 面条 - 蔬菜（例如豆芽、胡萝卜、青菜等）步骤： 准备素鸡：将素鸡切成小块或丝，可以根据个人喜好添加调味料进行腌制。 准备鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

素炸酱面的做法及配料

要制作老北京风味的素炸酱面，首先准备大酱，将其倒入碗中，放入沸水蒸锅中蒸煮10分钟，以软化并融合味道。接着，洗净菠菜，放入沸水中烫一下，捞出后用榨汁机榨取菠菜汁。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，形成面团。揉成光滑且略硬的面团，放入冰箱冷藏20分钟，以便于后续操作。

辅料水发香菇适量 冬笋适量 香干适量 榨菜适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 芹菜适量 豆角适量 绿豆菜适量 青豆适量 姜适量 配料甜面酱适量 酱香口味 其他工艺 三刻钟耗时 简单难度 全素炸酱面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇，冬笋，香干，榨菜切小丁。

材料：干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜。竹笋去皮切成丁，在开水里滚煮5分钟去除草酸，捞起沥干。冬天用冬笋，春天用春笋，在买不到鲜笋的季节里也可以用真空包装的笋。香菇也切成丁。如果是干香菇，事先要用温水泡发，用干香菇比鲜香菇味道更好。

全素炸酱面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇，冬笋，香干，榨菜切小丁。请点击输入图片描述 2 既然是全素，只用大料和姜炝锅。请点击输入图片描述 3 放入香菇，冬笋，榨菜，香干煸炒。请点击输入图片描述 4 放入欣和的“葱伴侣”甜面酱。请点击输入图片描述 5 放少许水，炒酱。

素炸酱面的做法最正宗的做法

1、简单难度 全素炸酱面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇，冬笋，香干，榨菜切小丁。请点击输入图片描述 2 既然是全素，只用大料和姜炝锅。请点击输入图片描述 3 放入香菇，冬笋，榨菜，香干煸炒。请点击输入图片描述 4 放入欣和的“葱伴侣”甜面酱。请点击输入图片描述 5 放少许水，炒酱。

2、要制作老北京风味的素炸酱面，首先准备大酱，将其倒入碗中，放入沸水蒸锅中蒸煮10分钟，以软化并融合味道。接着，洗净菠菜，放入沸水中烫一下，捞出后用榨汁机榨取菠菜汁。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，形成面团。揉成光滑且略硬的面团，放入冰箱冷藏20分钟，以便于后续操作。

3、材料：干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜。竹笋去皮切成丁，在开水里滚煮5分钟去除草酸，捞起沥干。冬天用冬笋，春天用春笋，在买不到鲜笋的季节里也可以用真空包装的笋。香菇也切成丁。如果是干香菇，事先要用温水泡发，用干香菇比鲜香菇味道更好。

4、第一步：取适量五花肉洗净之后去皮，将五花肉切成大约0.5cm的小丁形状，再将适量的大葱洗净去皮之后切葱丝、生姜洗净之后切成姜末的形状，另外准备适量的香菇切成小丁的形状备用。

5、准备材料：炸酱面所需的主要材料有：面条、炸酱、黄瓜条、豆芽、葱姜蒜、香油等。面条可以选择自己喜欢的类型，例如细面、宽面或者刀削面等。炸酱可以买现成的或者自己制作。 制作炸酱：如果想要更加方便，可以购买现成的炸酱。如果自己制作，可以将五花肉剁成肉茸，再爆炒至金***。

6、素鸡蛋炸酱面的做法如下：材料：- 素鸡（可用[_a***_]干等代替）- 鸡蛋 - 炸酱酱料（可购买现成的或自制）- 面条 - 蔬菜（例如豆芽、胡萝卜、青菜等）步骤： 准备素鸡：将素鸡切成小块或丝，可以根据个人喜好添加调味料进行腌制。 准备鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

老北京素炸酱面做法步骤

1、面粉适量、虾皮适量、菠菜适量、大酱60g、蒜末适量、姜末适量、鸡粉适量、盐1/3勺、白砂糖1/2勺、清水适量、香油适量。将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。菠菜洗净入沸水锅中氽烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌。

2、要制作老北京风味的素炸酱面，首先准备大酱，将其倒入碗中，放入沸水蒸锅中蒸煮10分钟，以软化并融合味道。接着，洗净菠菜，放入沸水中烫一下，捞出后用榨汁机榨取菠菜汁。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，形成面团。揉成光滑且略硬的面团，放入冰箱冷藏20分钟，以便于后续操作。

3、杂酱面制作流程冷水200克、盐3克、食用面碱5克、蛋清1个混和搅打匀称，倒进和洗脸盆内，倒进500克小麦面粉，拌和成棉絮状，压面机挑选焖面作用做成鲜面条。如果手擀，先搓成匀称细致面团，醒面30min。

4、首先，准备大酱，将其倒入碗中，置于沸水中蒸煮10分钟，以软化并释放出浓郁的香气。接着，洗净菠菜，将其放入沸水中快速烫熟，捞出后用榨汁机制成菠菜汁，以增加面团的绿色和营养。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆，一边搅拌一边倒入，形成黏稠的面团。