蛋糕的做法烤箱新手做简单方法***

1. 烤箱怎么烤蛋糕，最简单的方法？
2. 如果家中没有烤箱，能自己制作蛋糕吗？有简单的方法吗？

烤箱怎么烤蛋糕，最简单的方法？

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西。

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

如果家中没有烤箱，能自己制作蛋糕吗？有简单的方法吗？

很多人有一颗烘焙的心，但是繁杂的烘焙工具，昂贵的烤箱，很多人都没有踏出烘焙第一步，其实我们把事情想的太复杂了，想做一款蛋糕并不必须要烤箱的，只要一个打蛋器就足够啦，材料也很接地气哦！

今天这款牛奶慕斯蛋糕，它香浓顺滑，入口即化，比冰淇淋蛋糕多一层温和，比戚风蛋糕多一层细腻，并且不需要烤箱就能做！

材料准备：

一，把饼干放到保鲜袋里，用擀面杖敲碎黏平，推荐如果是奥利奥饼干，一定要把夹心全部去掉哦，只用饼干部分，奥利奥做底更好吃哦！

二、敲饼干的时候可以把黄油隔水加热融化，然后把弄碎的饼干倒入容器里，把黄油倒进去后搅拌均匀！用擀面杖压平饼干，越紧实越好

三、奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。

没有烤箱也是可以做出美味的蛋糕的

需要的材料有:低筋面粉，牛奶，鸡蛋，白糖，打蛋器，模具

1.把两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别放在两个容器中，向蛋黄中加入适量的白糖，牛奶和低筋面粉（没有低筋面粉的可以用小麦粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合后就是低筋面粉），最后混合的面糊没有疙瘩，挑起一些他能够顺势留下就可以了。

2.用打蛋器打发蛋清，当出现鱼眼泡时放入三分之一的白糖，继续打发，当出现浓密的泡沫时再加入三分之一的白糖，继续打发，然后再加入剩下的白糖，打发至有一个小尖尖，且比较稳定时，蛋清就打发好了。

3.把一般的打发好的蛋清放入面糊中z字形搅拌，然后再把面糊倒入打发好的蛋清中

不用烤箱在家也能轻松做蛋糕，简单美味，无添加

海绵蛋糕的2种做法，即能用烤箱烤，又能用电饭锅，我经常做给孩子吃，好吃，不添加，不上火，宝宝很喜欢吃

这个配方可以用电饭锅蒸，也可以用烤箱烤，口感都非常不错

所需食材:（8寸蛋糕比例）低筋面粉85克

油:40克

你好，家里没有烤箱可以用蒸锅做蒸蛋糕的，蒸蛋糕香甜松软，吃了还不上火，赶紧做起来吧

蒸蛋糕所用食材

鸡蛋4个

玉米油20克

低筋面粉100克

纯牛奶200克

白砂糖50克

柠檬汁或白醋3滴

具体做法

1.蛋清蛋黄分离分别放入两个无油的盆中

用料主料

• 鸡蛋5个
• 蛋糕粉100克
• 牛奶90克
• 玉米油50克
• 白糖50克
• 玉米淀粉10克

• 柠檬汁适量

鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。

先把牛奶和玉米油混合均匀，然后放入蛋黄，搅打成蛋黄液

筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒为止，蛋黄糊就调拌好了备用

分离好的蛋白中加入几滴柠檬汁，柠檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的稳定性，然后用打蛋器打发，白砂糖和玉米淀粉提前混合均匀，然后分两次倒入蛋白中。

蛋白打发至硬性发泡状态，怎么来判断呢？就是提起打蛋器时，有一个直挺的小三角，这样蛋白就打发好了，如果蛋白霜是大弯钩的状态则需要继续打发。