蛋糕做法简单烤箱

1. 烤箱简易蛋糕的做法？
2. 最简单的蛋糕做法，用烤箱？
3. 无水蛋糕做法烤箱家庭版？

烤箱简易蛋糕的做法？

做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白砂糖。

步骤如下：

1. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

2. 面粉需要过筛。

3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖；再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

4. 一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。

5. 用打蛋器轻轻打散蛋黄，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

6. 加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

7. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

将鸡蛋分离后，分别进行调制，混合搅拌后倒入容器，在烤箱中以130到140度，烤40分钟即可食用。

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

原料混合

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中

蒸烤食用

以下是一个简单的烤箱蛋糕的基本做法：

材料：

- 2 杯面粉

- 2 杯砂糖

- 1 杯牛奶

- 1/2 杯黄油（融化）

- 3 个鸡蛋

- 2 茶匙香草精

- 1 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙盐

最简单的蛋糕做法，用烤箱？

优质小麦粉100克，白砂糖60克，纯净水200ml，土鸡蛋4个，苏打粉一勺，食用盐少许，菜籽油20ml，在碗里混合均匀，成糊状后放入，烤箱烘烤6-8分钟左右即可谢谢。

一、用电烤箱做蛋糕步骤

材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1、黄油、奶油烤化备用。

2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

无水蛋糕做法烤箱家庭版？

6个鸡蛋， 80克白糖(喜欢甜可以再加20克)， 160克低筋面粉(我用的普通粉)， 40克(也可以不加油或者再少加一些)。

全蛋打发到有纹路， 大约打8分钟左右，筛入面粉搅匀再加油搅匀，倒入纸杯八分满，撒的葡萄干和芝麻， 烤箱170度中下层用的烤盘烤了30分钟就好了。

无水蛋糕，顾名思义，就是蛋糕不加水，只加牛奶，将蛋黄与蛋白分离，蛋黄加白，砂糖低筋面粉搅拌成蛋黄糊，蛋白拿另一个无水无油的干净的盆进行打发，中间三次加白砂糖，最后一次加白砂糖时，添加点儿柠檬汁去腥味儿，最后拿1/3的蛋白黄糊与蛋黄糊搅拌均匀，将搅拌好的蛋黄糊与2/3的蛋白糊翻拌成蛋糕糊放烤箱200度左右，40至45分钟即可