炒猪脸肉的做法

1. 炒猪脸肉做法？
2. 猪脸皮怎么炒好吃？
3. 炒猪脸头的家常做法？

炒猪脸肉做法？

用料

材料 用量

去了皮的猪脸！！！ 半只

大蒜苗 一把

红尖椒 一只

八角、香叶、花椒、丁香等香料 适量

料酒  适量

油、盐、酱油   适量

蒜头、生姜、干辣椒   适量

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猪脸皮怎么炒好吃？

1、把猪面肉皮刮洗干净，用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；放入冷水锅中，以肉块全部浸没为宜，大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，并把煮出的泡沫撇去，煮至熟透。

2、煮好的猪面肉捞出来，用插洞器把猪脸皮插满小洞；然后趁热抹上食用盐盐，然后用手抹均匀待用。

3、炒锅倒油，烧至八成热时并冒烟，将猪面肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色；翻个面也炸一下，待猪面皮表面起泡泡状，捞出放凉。

4、取一个大一点的盘，加入适量的清水，放少许盐和几滴白醋，然后把炸制好的猎头皮肉，浸泡30分钟。

5、生姜和大蒜去皮洗净拍碎切成末，酸梅子和酸荞头切碎。

6、调味汁：蚝油2ml、生抽3ml、料酒5ml、酸梅酱1大勺和白糖1小勺，然后搅拌均匀。

7、接着往调味汁里加入100克的清水，再一次搅拌均匀待用。

8、这时猪头皮肉已经浸泡好，取出改刀切成0.3_0.5厘米的片状。

9、起锅，把锅烧热倒入调味汁，烧开。

爆炒好吃。

首先猪脸皮是熟的，把熟的猪脸皮切成一寸长短的条状。然后锅中放底油八分热时放入葱姜末爆香，再把猪脸皮放入煸炒，然后放入适量酱油翻炒几下，再放入少许青红椒丝翻炒几下淋一点水再煸炒一下，再放入少许盐，味素翻炒几下就可以了。

炒猪脸头的家常做法？

1.把卤好的猪头肉改刀切成片。青椒去籽切成小块。

2.锅里放少许油，等油温上来后，放入切好的猪头肉，慢慢煸炒。

3.炒出一些猪头肉的油后放点料酒，放入青椒，炒至青椒断生。

4.然后放一勺生油，老抽几滴，再撒少许盐、白糖、鸡精调味。翻炒均匀后，出锅。

用料：

熟猪头肉适量，青椒适量，大葱适量，酱油1勺，盐适量

炒猪头肉的做法步骤：

1.葱切段，辣椒切块，猪头肉切片。

2.锅中先放入肥猪头肉小火煸炒出油，再放入葱、辣椒、瘦猪头肉翻炒。

3.炒至葱变软，倒入酱油撒上盐翻炒均匀即可。

4.装盘即可。