huangp1489 发布于2024-09-26 06:43:11 甜点 7 次
用料:玉米粉100克,面粉80克,鸡蛋250克,白糖180克,盒装纯牛奶100克。
做法:
2、然后加入牛奶、玉米粉、面粉一起搅匀,分4次放入微波加热碗里,入微波炉中火加热3分钟便可。(可用大微波加热碗1次完成,高火5-6分钟)。
步骤 1
步骤 2
装鸡蛋黄的盆一次加入油,糖(随意),面粉,玉米粉,牛奶,随意搅拌均匀成糊状即可。(因粉类吸水性不同,加牛奶的多少影响蛋糕开裂程度。本人做的偏希)
步骤 3
鸡蛋清分三次加糖打至硬性发泡,既拿起搅拌器有尖状三角不倒,预热烤箱,我的格兰仕上150,下160
步骤/方式1
土豆 2个
火腿 50g
酸黄瓜 3根
玉米粒 80g
现磨黑胡椒碎 适量
现磨海盐 适量
黄油 12克
准备食材 玉米粒煮熟 火腿切丁 酸黄瓜切
食材(一个6寸蛋糕的量):玉米粉(玉米面)30g,玉米淀粉30g,鸡蛋3个,白砂糖35g,浓稠型酸奶120g
2、玉米粉和玉米淀粉混合,倒入搅拌好的酸奶蛋黄液中,上下翻拌均匀。
3、蛋白中加几滴白醋或柠檬汁,白砂糖分三次加入蛋白中,然后打发蛋白呈硬性发泡状态。
4、取1/3打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中,快速上下翻拌均匀。
5、将上一步翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中,快速上下翻拌均匀。
5、蛋糕糊倒入模具中,轻震几下消除大气泡,中层150度,上下火烤60分钟(最后10分钟可以调到160度)。烤好的蛋糕出炉后,自然晾凉即可。
具体做法如下:
1、将蛋黄与蛋白分开(很重要)
2、将黄油熔化为液体,倒入酸奶,用手动搅拌器搅拌均匀
3、将蛋黄到入混合液,一次倒一个蛋黄,搅拌均匀后再继续
4、倒入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,至表面细腻无颗粒
5、用电动搅拌器将蛋白打发,至提起搅拌器可见稍微弯曲的发泡蛋白
6、将打发好的蛋白膏先取三分之一至蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀,再将混合好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白膏中,依然用切拌的方法搅拌均匀,倒入模具
7、在烤盘中装点水,将烤箱预热至150度(可提前进行)
8、将模具放入烤箱,60分钟后取出。
玉米奶酪盒子蛋糕的做法如下:
材料:玉米粉50克,鸡蛋3个,奶酪100克,牛奶100克,白糖50克,植物油适量,柠檬汁适量。
步骤:
1. 首先,将鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入一半的白糖,搅拌均匀。
3. 将玉米粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入锅中加热,然后慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,直到混合均匀。
5. 将奶酪放入锅中,小火慢慢融化,然后倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6. 将蛋清倒入另一个大碗中,加入剩下的白糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
7. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
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