酱炒芸豆肉的做法窍门

1. 炒酱豆角家常做法？
2. 东北酱炖芸豆排骨的做法？
3. 大肉炒豆角怎么做？

炒酱豆角家常做法？

炒酱豆角是一道很受欢迎的家常菜，做法如下：热锅冷油，将切好的豆角放入翻炒至变色；加入蒜末、姜末、豆瓣酱、少量糖和盐，继续翻炒；

最后加入少量水，翻炒至豆角熟透即可。

炒酱豆角是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

食材：

豆角：250克

葱姜蒜：适量

酱料：豆瓣酱2勺，生抽1勺，白糖1/2勺，料酒1勺

步骤：

1. 豆角准备：将豆角洗净后切成段或者斜切，葱姜蒜切末备用。

2. 炒制酱料：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、白糖和料酒，翻炒均匀。

3. 炒豆角：锅中再次加热油，放入豆角翻炒，直至变软熟透。如果觉得豆角过硬，可以提前焯水或者用刀背拍打豆角，有助于豆角更容易熟炒。

4. 加入酱料：当豆角炒至变软后，将之前调好的酱料倒入锅中，迅速翻炒均匀，确保每根豆角都沾上酱料。

第1步、豆角冲洗一下，沥干水份后切成约4cm的段。

第2步、姜蒜分别切末、香辣酱一勺，没有香辣酱可省略掉。

第3步、锅内烧开水，加几滴油和少许盐，放入豆角焯一下水。

第4步、焯过水的豆角冲一下凉水，沥干水份备用。

第5步、锅内热油，下姜蒜小火炒香。

第6步、再加一勺香辣酱炒香炒出红油。

第7步、加入豆角大火翻炒几下。

第8步、调入适量生抽、老抽炒上色。

第9步、最后调入少许盐和鸡精即可出锅。



材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。

1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。

2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。

3、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。

4、把洗好控干水的小米辣摆在上面，喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。

1. 掐头去尾，摘掉有筋的豆角筋丝。

2. 炒锅加植物油和猪油，爆香五香粉和葱花。

3. 加入豆角翻炒，炒透后加入自制黄豆酱。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖熟。

5. 可根据口味适量加盐调味，大火收汁。

6. 可加鸡精提味，口感香鲜。

东北酱炖芸豆排骨的做法？

材料如下:

芸豆一把

土豆一个

玉米一个

排骨一斤

小麦粉200~250g 温水75g 酵母粉3g

盐适量，蚝油2勺，7颗小冰糖，老抽生抽3大勺，八角香叶一丢丢，料酒一勺

先切好各种料备用！拿排骨去焯水，出血沫即可捞出。土豆，豆角一顿炒，先炒会比直接放味道好一些～排骨炒糖色，这一步不会直接省略问题也不大～ 下蒜和大料爆炒后加排骨，放入刚刚准备好的蚝油老抽生抽倒里头，热水倒里头没过排骨炖10min。然后放玉米再炖5min，加入豆角土豆炖15min。加入经典重头戏:大饼子往里盖！之后盖盖再等7，8分钟就可以出锅了

大肉炒豆角怎么做？

食材清单

双层肉丝 100克 、 蒜头 5瓣 、 豆角 250克 、 葱 2根 、 酱油 1勺 、 胡萝卜 50克 、 蚝油 半勺 、 盐 适量 、 味精 适量 、 植物油 2勺 、 五香粉 少许

烹饪步骤

步骤1/5

豆角及葱用清水洗干净，胡萝卜去皮，肉及蒜头均冼干净备用。

步骤2/5

豆角切成一段段，胡萝卜切成丝，双层肉切成细条状。

步骤3/5