huangp1489 发布于2024-09-26 11:39:14 家常菜 5 次
黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。
做法步骤:
1.准备好所需材料,把黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,菠菜摘去老叶,洗净,粉丝最好选用绿豆粉或者土豆粉做的粉丝。
2.把粉丝放在盆内,淋入开水,把粉丝烫软后,再用温水泡发十分钟左右,粉丝就泡发好了,不要用热水一直泡发,那样容易把粉丝泡碎了。粉丝泡发好后,用剪刀剪成长段。
3.把黄瓜切成丝,胡萝卜切成细丝,胡萝卜的丝要切得细一些,丝切粗了,吃着口感硬,把猪4.肉切成丝,大蒜切成末,香菜切小段,把黄瓜丝和胡萝卜丝转圈摆在盘内。
准备新买来的干豆腐,将干豆腐切丝,尽量切细丝,不要去焯水。
准备白菜,去掉老帮,厚的地方用刀片一下,将***切细丝。
将大蒜和姜切成细末,再准备好辣椒油、少量白糖、盐、芥末油、白醋、香菜
1、食材:紫甘蓝150克、苦菊80克、圣女果100克、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、生抽13克、苹果醋25克、白糖15克、干辣椒2个、白芝麻4克、油15克、盐4克。
2、准备好食材,清洗干净。
3、将圣女果一分为二,红黄椒和紫甘蓝切丝,苦菊瓣成段,黄瓜切片。
用料:万能凉菜汁,生抽40ml,苹果醋40ml,白糖30克,清水40ml,香菜1根,香葱1根,香叶1片,圆生菜,苦菊,紫甘蓝,黄瓜,甜玉米,油炸花生米。
做法:
1.白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。
2、甜玉米煮熟放置一旁备用。
3、生菜洗净掰成小块。苦菊洗净去根。紫甘蓝洗净掰成小块。
4、圣女果洗净切开。
5.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。
原料: 紫甘蓝、甜脆玉米、樱桃西红柿、香菜、香醋、香油、盐、胡椒粉、白糖
做法:
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝,樱桃西红柿切成小块,香菜切成约3厘米长的段;
2、玉米粒掰下,放入沸水中,用中火焯烫3-5分钟,之后捞出立即放入凉水中过凉;
3、另取一碗,放入20ml香醋,20ml香油,5克白糖,用打蛋器抽打至油醋混合;
1.食材· 大白菜 300g、黄瓜 60g、胡萝卜 60g 豆腐干 50g、水晶粉 100g、蒜 20g 醋 15g、生抽 15g、香油 2g、辣椒油 20g、白芝麻 3g
2.水晶粉先用凉水泡软备用
4.水晶粉泡软后,冷水入锅 水开后,煮5分钟,捞出过凉
6.依次将蔬菜切丝,摆盘备用
所需材料:
黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。
做法步骤:
1.准备好所需材料,把黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,菠菜摘去老叶,洗净,粉丝最好选用绿豆粉或者土豆粉做的粉丝。
2.把粉丝放在盆内,淋入开水,把粉丝烫软后,再用温水泡发十分钟左右,粉丝就泡发好了,不要用热水一直泡发,那样容易把粉丝泡碎了。粉丝泡发好后,用剪刀剪成长段。
3.把黄瓜切成丝,胡萝卜切成细丝,胡萝卜的丝要切得细一些,丝切粗了,吃着口感硬,把猪4.肉切成丝,大蒜切成末,香菜切小段,把黄瓜丝和胡萝卜丝转圈摆在盘内。
5.下面就来调拌凉菜的料汁,买来的芝麻酱很稠,吃到嘴里会很腻,通常会用水或香油把麻酱稀释,这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧,澥不好麻酱就彻底散了,口感也不好。把芝麻酱放在碗内,用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动,麻酱会变得很粘稠,团成一团,再分次淋入温水,让芝麻酱和香油充分混合,直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了,另取一碗,加入生抽,白糖,盐,米醋,香油,辣椒油搅拌均匀就可以了。
6.锅内加入水烧开,下入干豆腐焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐沥净水分,再把干豆腐切成丝待用。
7.锅内水重新烧开,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至颜色变深绿,将菠菜捞出,放到冷水中投凉,再把菠菜捞出来,用手把菠菜的水分攥去,把菠菜切成寸段待用。菠菜很容易熟,不要焯过火,焯水后要放到冷水中降温,这样菠菜颜色不会变黄,保持菠菜翠绿的颜色和脆嫩的口感。
8.把干豆腐和菠菜,香菜转圈摆在盘内四周,中间放上粉丝,再撒上蒜末。这样放看着比较美观,如果不讲究卖相,都一起放在盆内也可以。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/35624.html
南瓜炒肉肉正宗做法?南瓜炒肉是怎么做的?南瓜头炒肉怎么炒好吃?南瓜炒肉肉正宗做法?如果用南瓜炒肉一定要用嫩南瓜,把南瓜洗...
什么是古老肉?菠萝古老肉的做法是什么?不老肉怎么炒好吃?什么是古老肉?咕噜肉(SweetandSourPork)...
大辣椒馅包子是怎么做的?红辣椒里裹肉的做法?辣椒灌肉做法简单又好吃?肉辣椒做法?大辣椒馅包子是怎么做的?1、面粉提前和好...
南乳肉怎么做?升学宴荤菜?杭州年夜饭菜谱?有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢?南乳肉怎么做?做法步骤: 1、芋...
啤酒炖鸡胗子行吗?砂锅炖鸡胗的做法?鸡胗汤的正宗做法?啤酒炖鸡胗子行吗?可以倒啤酒,做法和步骤:1、鸡胗整理干净。洗净;...
金针菇吃法大全?大年三十的菜谱您准备好了吗?拿出来借鉴一下如何?金针菇吃法大全?1、凉拌金针菇:黄瓜半根切丝,青椒一个切...
如何用电饼铛烤牛肉?如何用电饼铛烤牛肉?牛里脊切成大薄片,用生抽五香粉盐糖黑胡椒粉料酒葱姜香油和少许湿淀粉...
驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉具有补益血气的功效。作用...
桂圆肉功效与作用?桂圆肉功效与作用?桂圆肉功效与作用桂圆肉有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。桂圆又称龙眼,新鲜的...
如何做牛肉咖喱饭?如何做牛肉咖喱饭?食材牛肉300克洋葱半个胡萝卜1个土豆2个米饭1碗姜片3片橄榄油适量咖...