huangp1489 发布于2024-09-26 11:50:51 粥粉面饭 8 次
江油市美食有江油肥肠、沾沾、绵阳米粉、干饼子夹凉面、兰兰糕点等。
1江油肥肠:新鲜的肥肠,辅以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻,令人望而生津,下饭喝酒爽口开胃。
2、沾沾:江油沾沾有众多的菜品,素的有:土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜,荤菜有:猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等,旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟,根据食客喜欢可以选择不同的味道。麻辣口味,符合四川人爱好麻与辣的口味,调料由店主亲自调制,味道独特,巴适得很。清汤口味,符合不喜欢辣椒***的食客,味道清淡。
3、绵阳米粉:由于江油与绵阳很近,所以绵阳米粉就转战江油。由于价廉物美很受欢迎,米粉店铺很是常见。该品分为红汤和清汤两大类,红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠,清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味,分别满足不同食客对辣味的需求。绵阳市的著名小吃绵阳米粉与云南米线有相似之处,但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料,且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用,而绵阳米粉是用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。
4、干饼子夹凉面:干饼子夹凉面是江油的一大特色,还有干饼子夹卤肉。都说“鱼与熊掌,不可兼得”,可凉面饼子却做到了,脆脆的饼子,配上拌好的凉面,一口咬下去,又脆又 Q 弹,在江油吃过之后你去了外地都会忘不了。
5、兰兰糕点:知道这家店的去吃这家店的一定是***油人,地道的江油吃货!兰兰糕点在江油已经开了很多年了,本土企业生意很好很多购买方便。
江油蘸蘸
不是江油人肯定不懂蘸蘸是什么新奇的事物。其实说穿了有点像成都的钵钵鸡,但又有很大的不同之处。蘸蘸是由一根根牙签穿上各种各样的食物(比如有:土豆、藕、干豆皮、豆皮、凉皮、金针菇、凉粉、豆腐、豆腐圈、白菜、凤尾、笋子……等等)都切成小样。在穿之前都已经用白水煮熟,然后配有红白味的沾味料,选择自己喜爱吃的去沾调味料就可以吃啦。
你好,很高兴回答你的问题,希望我都和她对你有帮助。
菜夹馍的做法
2.土豆两个洗净备用。
3.土豆擦丝,放凉水渍水。
5.热锅烧油。
6.下入葱,辣椒,炒香。
7.下入泡好的土豆丝儿,继续炒。 时间是两分钟,为了防止糊锅适量加入一些凉水。
8.加入大蒜出锅盛盘子。
您好,我是@厨房世界 ,很高兴这个回答问题。夹馍菜都有啥菜。可以夹素菜,可以夹荤菜,还可以夹半荤半素的菜。
夹素菜 素食主义者,可以炒青椒土豆丝,炒芹菜香干,凉拌三丝等夹馍吃。
夹荤菜
1夹卤肉,就是肉夹馍,卤肉味道醇厚,跟馍夹一块吃,味美不油腻。
2夹炒肉。如炒牛肉,羊肉,猪肉等夹馍。少数民族不吃猪肉的,其他可以吃的肉都能弄成卤菜或者炒熟后,夹馍。肉鲜味融合在馍里,绝对巴适。
3 夹烤肉 各种烤肉,夹在馍里,味道独特。
夹半荤半素菜
二荆条炒卤猪头肉,青椒肉丝,泡菜牛肉,葱爆羊肉,火锅肉,小炒肉等等,都可以夹馍吃。
做菜,没得固定的模式,怎么好吃怎么做。只要食物不相克,按你喜欢吃的,适合的口味去做,再融入爱心,做出来的食物都是美食。
夹馍里能放的菜很多,比较有名就是北方的肉夹馍,里面肉的种类就好几种,***的,半肥半肉的,带菜的。
不过小时候吃的比较多是凉面夹饼子,馍里夹凉面,配一些爽口的小菜,如红萝卜丝(水果萝卜那种)其他萝卜也行,青瓜丝,海带丝,莴笋丝,熟豆芽等小菜,放辣椒油,[_a***_]等调料,麻辣清脆,又爽口。
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