豆泡夹肉的做法,豆泡夹肉的做法***

1. 温州豆腐泡塞肉的做法？
2. 豆泡蒸肉的正确做法？
3. 豆泡有什么美味做法？
4. 发泡的豆腐怎么做好吃？

温州豆腐泡塞肉的做法？

准备材料：猪肉末，胡萝卜，香菇，小葱，生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，豆腐泡，淀粉，食用油，小米椒，青线椒。

具体步骤：

第一步：先把咱们的猪肉末取出来，将它放到一个碗中备用，然后将猪肉末放在随手可以取用的地方。

第二步：取出胡萝卜，洗净，削皮，切碎，胡萝卜碎直接放在猪肉末中。再将香菇取出，把香菇放在水中冲洗一遍，冲洗完成之后，切去根茎后切成片，然后切丝，最后切碎放到肉末中。

第三步：准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，接下来切成葱花，然后将它和肉末放在一起，接下来向肉末和其他配菜中加入适量的生抽，再加入一勺蚝油，适量的食盐，白糖和胡椒粉，带上一次性手套下手将肉馅抓拌均匀，要让各种食材均匀地混合到一块。

第四步：接下来咱们将豆腐泡取出来，用剪刀先将豆腐泡顶部剪开，然后用剪刀将豆腐泡的内部掏空。尽量掏得深一点，这样放得肉馅才能够比较多，吃起来口感和味道会更好。

第五步：豆腐泡处理完成之后咱们先将它们一块放到一边，再把肉馅取出来。取出一双筷子，用筷子夹取少量的肉馅放入豆腐泡中，然后咱们将其按压一下，将它整理平整，整理好之后先将塞满肉馅的豆腐泡放在盘中备用。

第六步：准备一个小碗，在碗中加上一勺食盐，适量的白糖，适量的生抽，再加上适量的鸡汁，清水和一大勺淀粉搅拌均匀。锅中加上适量的食用油，然后将豆腐泡开口处向下放入锅中，煎至豆腐泡底部定型后翻面，将料汁倒入锅中，晃动一下锅，防止糊底。接下来再撒上辣椒圈，煎制两分钟，两分钟后关火出锅，将豆腐泡夹入盘中，再将剩余的料汁浇在豆腐泡上面即可。

1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去

3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄

4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点

5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁

6.滴几滴老抽

7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡，中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

豆泡蒸肉的正确做法？

家常豆泡蒸肉的正确做法：1/8 准备食材。五花肉飞鱼捞出，豆腐泡撕成俩半，香菇一切为四，姜切片，蒜瓣不用切。

2/8 锅里放油煸香姜蒜，下肉煸炒，喷入料酒

3/8 放入两勺豆瓣酱，炒出红油。

4/8 倒入豆腐泡，香菇，冰糖，翻炒。

5/8 加一勺蚝油，少许老抽，放少许盐，（盐千万少放，豆瓣酱，蚝油都有咸味）少许鸡精，倒入一点点水，翻炒均匀。

豆泡有什么美味做法？

豆泡有什么美味做法？

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豆泡是用豆腐油炸后，制成的豆制品，是豆类食材中的重要成员，常用来涮火锅，也是麻辣烫主要食材之一。

对于我们吃素的宝宝来说，体质一般湿寒，吃点油炸食品调节一下还是非常好的，更何况豆泡这样营养而美味的食材呢？

豆泡青菜

准备：豆泡1两，青菜4两，酱油、植物油、淀粉、白糖、食盐各适量。

豆泡最好吃的做法是豆泡烧肉，有动物性的油脂，豆泡才好吃。

1、五花肉清洗干净后切块，豆泡沸水中汆烫1分钟，去掉豆腥味，葱姜蒜切末。

2、锅中放少许油，油热后将五花肉下入，小火煎，将五花肉中的油脂逼出，然后下葱姜蒜末，花椒，干辣椒段炒出香味，加少许红烧酱油翻炒均匀。

3、锅中加少许热水，然后下八角，香叶，陈皮，冰糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟，然后下豆泡，继续炖煮20分钟，加少许盐调味，即可出锅食用。

现在将我的家传五香豆泡的做法透露给你。

1.先将豆腐切小块备用

2.锅中放油，油温达到160-170℃（筷子放到锅中冒小泡）放入豆腐炸制

3.豆腐炸成金***捞出，并放到吸油纸上吸去多余油分

4.锅中放油开小火，加入姜片，八角，桂皮，肉蔻煸炒出香味后放入炸好的豆腐

5.再加入适量白糖，小茴香，葱段，生抽，老抽。然后加入没过豆腐的水。

6.最后加入适量料酒和盐，转中火炖至入味。

7.锅中水剩1/3时，加入[_a***_]。转大火收汁。

8.去除辅料，装盘晾凉即可食用啦。

喜欢吃辣的话还可以在烧制时加入豆瓣酱煸炒一下。

您好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答您这个问题。我会每天动手制作既简单又美味的家常菜分享给大家，欢迎关注！

豆泡，一种非常好吃的豆制品，吸收汤汁之后味道更佳，所以非常适合较长时间的烹煮。下面就给大家分享一种非常简单的做法，香辣入味，非常下饭。

【豆泡烩青菜】

所需食材：豆泡、青菜、生姜、大蒜、大葱、烧鸡公调料、食盐、鸡精

烹调过程如下：

1.准备一些豆泡，再加几颗青菜。先烧一锅水，用热水将油豆腐稍微煮一下，这样子就能去除一部分浮油。

2.准备适量的大葱，生姜，大蒜，切碎备用。然后再准备一碗烧鸡公调味料，也可以用火锅底料代替。青菜用清水洗干净，对半切开。

3.在锅中倒入适量的食用油，然后把准备好的大葱，生姜，大蒜放进去，用油爆出香味。然后再把烧鸡公调料也放进去，同样炒出香味。

4.调味料炒香之后，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，下豆泡煮10分钟左右，加入青菜，再根据个人口味加入适量的食盐和鸡精。

5.最后将煮好的菜，盛出来装进碗里即可。最好趁热吃，味道会更好。

发泡的豆腐怎么做好吃？

原料： 鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个（我买太多了，后来只用了5个）。 调料： 蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。 价格： 豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。

做法：

1、买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分；

2、豆腐泡切半；

3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌匀的材料酿进豆腐泡里；

4、平底锅烧热，放少量油加热，把酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，煎的时候要用木铲稍为压扁一下；

5、翻面，继续小火煎至金黄，同样用木铲稍为压扁；

6、多翻几次面，让里面的肉均匀受热；

7、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里；

8、为了让肉熟透，盖上盖子小火闷5分钟；

1.

猪肉末加入料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉抓匀,腌制10分钟;

2.

鲜香菇切丁,洋葱切末,小葱切葱花;

3.

豆腐泡的一边划一道口;

4.

猪肉末腌制好,加入洋葱末、香菇丁搅拌均匀,将肉塞入豆腐泡中,放入盘子里;

5.

锅中倒油,油温烧至5成热,再放入豆腐泡煎至金黄,接着倒入50毫升清水,加盖中火焖7分钟;