福安鱿鱼清汤面的做法

1. 福安肉片酸辣汤的家常做法？
2. 把天津人叫卫嘴子是因为“会吃”还是“会说”？
3. 福建有什么特色小吃？

福安肉片酸辣汤的家常做法？

1、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切段。

2、切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。

3、锅放油，下菜心炒。

4、略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。

酸辣汤的做法: 主料：豆腐30克，熟鸡肉15克、冬菇15克、熟瘦猪肉丝15克、水发海参15克、水发鱿鱼15克、鸡蛋1个辅料：鸡汤750克调料：淀粉、葱花、酱油、猪油、味精、胡椒粉、香醋、精盐各适量做法： 1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。 特点：此汤酸、辣、咸、鲜、香。

把天津人叫卫嘴子是因为“会吃”还是“会说”？

说，天津人属鸭子的肉烂嘴不烂，满嘴的道理，就是干嘛嘛不行。若论天津人能说，中国没有更牛逼的，许他做的不好，但是你不能说他。我说的这是老天津人。现在的我没接触过，不知道是不是改变了。反正老天津人大多数都这样，但是天津人有不少优点，比如好客，实在，有担当，要是女孩子嫁一个北京人或者嫁一个天津人，我觉得还是天津人更靠谱，北京人就是有点烂泥扶不上墙，你爱咋咋，我该躺平还是躺平，天塌了都挡不住他吃吃喝喝。天津人大多数都顾家。北方人的优点天津人大部分都有。要是想知道天津人和北京人都什么德行，就看两个电视剧，一个是张嘉译演的借枪，另一个是葛优的编辑部的故事。葛优把大部分北京人的那点德行都表现的淋漓尽致。[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静]，我这问题回答的既得罪了我们北京人，也得罪了天津人。我就是来找骂的。[大笑][大笑][大笑][大笑]

福建有什么特色小吃？

说到福建的小吃，相信身在大虎纠的壹碟，最有发言权了！接下来就让我给你解答这个问题吧！

福建有名，又好吃的小吃，多不胜数，壹碟也不长篇大论，就说最出名的六道吧！

1：鱼丸

作为福建的省会小吃，福州鱼丸绝对排名数一！相信大家在全国各地，都能买到鱼丸，但是正宗的福州鱼丸，可不一般！福州的鱼丸皮，是用鲨鱼，鳗鱼，或马鲛鱼制作而成，一口咬下，还没吃到馅，就已经被一股鱼鲜味包围！而且每一颗都Q弹，爽口。鱼丸馅则是用海鱼肉，或其他家禽肉制作而成！每一颗都鲜香无比。

2：肉燕

肉燕很像馄饨，但是有过之而不及，而且外地也很难吃到。肉燕的皮是用鱼肉制作而成，馅的制作也是用海鱼，或其他家禽制作而成！肉燕之所以好吃，是因为每一颗肉燕都充满鲜味之外，汤底也很鲜甜，福州正宗肉燕，汤底则是用鱼骨汤搭配！撒上葱花，少许胡椒粉，呵呵！壹碟都开始流口水了。

3：锅边

锅边福建很多地方都尝得到，锅边还称为锅边糊，是将米磨成浆，在煮开了的汤汁锅边上，均匀的抹/倒上一层米浆，盖上锅盖，焖煮30秒，之后再铲下已成面片的米浆，搭配锅内的海鲜汤汁，就是一碗海鲜锅边！由于大量福建人，对锅边甚是喜好，目前有不少的干锅边，在网上售卖，很多海外，和在外地的福建人，都会从网上购买，自己烹饪，回忆童年，和一解思乡之苦。

4：建瓯光饼

建瓯光饼，相信很多没都没听过，甚至很多福建人都没尝过，其实建瓯光饼，在南平一代，甚受大家喜爱，光饼皮脆，肉香，每一口都值得回味。特别是街边贩卖的光饼，在饥饿之时，买上一块，边走边啃，香味十足。

5：福鼎肉片

福鼎肉片，这几年越来越火，已经蔓延到外省，很受年轻人喜爱！福鼎肉片Q爽，汤鲜。加了淀粉的肉泥，经过滚水烹煮，颗颗浮起，有点像鱼滑，但是比鱼滑更为Q弹！加点泡椒水，和胡椒粉，福鼎肉片能让你欲罢不能！

6：厦门沙茶面

厦门的沙茶面，是当地的美食名片，没吃过沙茶面，没去过鼓浪屿，不算到厦门，由此可见，厦门的沙茶面，是多么的重要。厦门的沙茶面，以沙茶汤为底，配上各种食材，例如：大虾，猪大肠，鱿鱼等其他配料！再加上劲道的面，相得益彰。正宗的厦门沙茶面，对汤底要求很高！还带有丝丝甜味。一口沙茶汤，能极大的满足你的味蕾，有机会可一定要试试。

福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。

　　福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。

　　各地著名的风味小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客所同嗜，闻名遐迩。

　　此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜果、安海桔红糕、***牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲-果等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等。

　　还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎。

很多特色小吃。

福州有锅边，拌面，鱼丸，肉燕，黄米糕，

莆田有，海蛎饼，葱饼，九层粿，松糕，套肠，糯米肠，枫亭糕，扁食，赤饼，

泉州有，五香卷，炸醋肉，咸饭，牛肉汤，

厦门有，海蛎煎，海蛎炸，烧仙草，姜母鸭，麻团，鼓浪屿馅饼，

很多很多的，没吃过的不知道，有的吃过忘记了。

福建主要有三个地方特色美食，闽南，福州，客家。 谈谈闽南，其实说到地道闽南美食，还得到泉州，泉州大街小巷充斥着各种美味的小吃，不带重样的。比如～～～～碗糕，这个茶点还是不错的，绵绵的，闽南人骂人会说笨碗糕。。。卤面嘛，啥漳州卤面莆田卤面到处都是，可以尝尝，不错的。这个是海边的孩子特别喜欢的一[_a***_]，看起来有点怕，但是。。。脆爽，非常美味，喜欢海鲜的不要错过。海蛎煎，地道美味，吃过了的都想再尝尝。。。这个名字可能和它样子有关，沾点蒜泥醋芥末，美极了！泉州牛肉大街小巷都有，基本都好吃，尤其是卤牛排。。。小肠菜头汤，这个汤很多小吃店都有，清热去火，夏季汤点。

鱼羹，数深沪的新鲜美味，新鲜的鱼才能做出美味的鱼羹

润饼，尤其是***寺旁老字号亚佛润饼这是祭祀常常出现，或者早餐当馒头类的点心。醋肉，简单说是地瓜粉包肉，但是。。。。做法不一样会有不同感觉。又叫额嘚，内有海蛎，香，脆。洪濑鸡爪，有嚼劲，吮指回味。土笋冻，这个脆，Q，吃起来特别有感觉，我就不说是啥做的了。。。扁食在福建各地都有，所以不赘述了。菜粿，这个美味不多说，想想就留口水。。面线糊，各种拌料，早餐经典。。大肠猪血，清汤美味。泉州牛肉羹，加点醋，脆嫩爽口，有嚼劲。泉州大肉粽，加上甜辣酱，美味之极！

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