汉堡蛋糕做法

1. 西点和蛋糕有什么区别？
2. 西点和蛋糕有什么区别？
3. 电汉堡锅用蛋糕粉做需要多少时间？
4. 为什么面包、蔬菜、肉饼分开看无可挑剔，组合成汉堡就变成垃圾食品？

西点和蛋糕有什么区别？

蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种最为丰富的一种。

西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等， 按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。

西点创作与蛋糕烘焙的区别。 1、西点创作里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个步骤。烘焙讲的是火候，创作讲的是工艺。 2、西点创作除了烘焙蛋糕，还有其他步骤，如拌合，发泡，打发，折法。 3、西点创作也不仅仅只有蛋糕，如最下面的“派的制作”。 烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一） 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。 面包烘烤一般包括下面三个阶段： （1）第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。 注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长； 作用：面包增大体积，主要是让其长高。 （2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。 作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。 （3）第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。 作用：使面包形成均匀的焦***或金***。 西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。 可以这样认为，西点 =西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。 派的制法： 1．把苹果馅倒入底层生派皮中，边缘刷蛋液，表面放两三片奶油，上层皮上开一小口，铺在馅料上，把边缘结合处粘紧，在上层派皮表面刷蛋液，进炉用210℃的下火烤约30分钟。为了使底层派皮确能熟透，可先把底层派皮进炉焙烤约10分钟，使半熟后再加入馅料铺上上层派皮再进炉烘烤。 2．出路后表面刷上光亮油或奶油 西点的派类分为多种，有木司系列，还有果冻系列还有各种精品小点。

西点和蛋糕有什么区别？

蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种最为丰富的一种。

西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等， 按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。

西点创作与蛋糕烘焙的区别。 1、西点创作里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个步骤。烘焙讲的是火候，创作讲的是工艺。 2、西点创作除了烘焙蛋糕，还有其他步骤，如拌合，发泡，打发，折法。 3、西点创作也不仅仅只有蛋糕，如最下面的“派的制作”。 烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一） 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。 面包烘烤一般包括下面三个阶段： （1）第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。 注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长； 作用：面包增大体积，主要是让其长高。 （2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。 作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。 （3）第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。 作用：使面包形成均匀的焦***或金***。 西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。 可以这样认为，西点 =西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。 派的制法： 1．把苹果馅倒入底层生派皮中，边缘刷蛋液，表面放两三片奶油，上层皮上开一小口，铺在馅料上，把边缘结合处粘紧，在上层派皮表面刷蛋液，进炉用210℃的下火烤约30分钟。为了使底层派皮确能熟透，可先把底层派皮进炉焙烤约10分钟，使半熟后再加入馅料铺上上层派皮再进炉烘烤。 2．出路后表面刷上光亮油或奶油 西点的派类分为多种，有木司系列，还有果冻系列还有各种精品小点。

电汉堡锅用蛋糕粉做需要多少时间？

用电汉堡锅使用蛋糕粉制作蛋糕的时间会因品牌和型号而异，一般需要25-45分钟不等。但具体时间还需要根据蛋糕的大小和电汉堡锅内胆的大小来确定。在制作过程中，请注意以下几点：

1. 准备好蛋糕材料，包括鸡蛋、面粉、糖、牛奶等。

2. 材料的比例要适当，例如可以按照鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克等比例来准备。

3. 材料的混合和搅拌过程也非常重要，要保证蛋白完全打发，同时注意不要沾有一滴水，盘子记得擦干净。

为什么面包、蔬菜、肉饼分开看无可挑剔，组合成汉堡就变成垃圾食品？

感谢邀请。

其实个人认为汉堡也不能算是垃圾食品。

所谓垃圾食品更多的是说这种食物高油高脂而又缺乏营养，最典型的能列举出的大概就是最常见的泡面、辣条、膨化食品、锅巴、甜点等等零食，不过汉堡可不同，有菜有肉有主食，至少这些看得见摸得着的营养还是不错的，只是汉堡的烹饪方式、材料选择和食物比例不太恰当，还有它的两个拍档太给力（薯条、可乐），它也沦入了垃圾食品行列。

把汉堡分开，两片面包胚子、一两片肉饼，有时候可能是油炸的，有时候可能是烧烤的，少量的蔬菜片，有时候可能有番茄和生菜，有时候只有生菜，除此之外就是沙拉酱或者番茄酱、辣椒酱。面包胚子算是主食，有肉有菜，这一些配起来感觉一顿饭就凑起来了，但膳食指南推荐每日摄入蔬菜的量可是1斤左右，这汉堡里面几片菜叶就想蒙混过关还是太嫩了，如果吃一个汉堡能够再加一盘蔬菜沙拉的话就会更合理一些了。面包胚子大部分也是精面做成，如果真的是要追求健康，估计会纠结在更好选择全麦面包上，另外，一篇面包胚大概就有个150g，两片加起来有300g主食，稍微显多，一餐的主食最好是150~200g左右，所以，如果吃一个面包胚估计就差不多了。一天推荐摄入红肉类是40~70g，别说两个肉饼的超大汉堡了，一个肉饼大概就有30g左右，这一餐下来红肉就有点多了，如果是鱼肉汉堡倒是可以多吃几块肉。问题还处在肉饼多是油炸方式或者烧烤方式，油脂含量高，饱和脂肪和反式脂肪酸较多，多吃不宜。如果可以稍微减少一些肉的摄入，用更加清淡的烹饪方式就会更好了。还有和汉堡搭配的薯条和可乐，可乐糖分太高，甜饮日常都是应该少吃的，薯条油脂重，而且土豆中的营养成分基本被高温破坏，除了油脂重以外剩下的也不多了，如果可以抛开他俩的话就成功了一半。

如果按照上面做调整，汉堡可以成为健康食品。另外，也没有垃圾食品，主要看我们怎么去吃，怎么搭配，还有吃多少量的问题。即使是所谓的“垃圾食品”，但它们能够满足大脑奢求，让我们更好控制食欲，调整心情，让我们情绪更积极，这样未必是坏事。