huangp1489 发布于2024-09-26 14:49:07 家常菜 6 次
2.然后加入少许的清水,然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。
3.碗中打入两个鸡蛋
4.然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。
5.锅中放少许油,中火烧油
7.煎至一面定型后,翻面再煎另一面
8.将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间
9.然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来
10.锅中放一个盘,然后放入做好的鸡蛋肉卷。盖住锅盖蒸15分钟
鸡蛋饼卷肉馅的做法:
3.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末。
5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅。
6.加入适量淀粉搅拌均匀备用。
7.鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。
8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
9.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底。
1,先将猪前腿肉剁细剁碎,剁碎后放入适量胡椒、盐。
2,在肉中加入适量水和着玉米淀粉。
3,将肉在盘中捣碎,铺平。
4,打入一个鸡蛋,点缀一小勺盐
5,放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸锅水大约大拇指那么深。
6,撒上葱花,适量生抽,完工
用料鸡蛋 2个前腿肉 200g小葱 2根盐 适量生抽 适量香油 几滴姜 少许白胡椒粉 少许
步骤 1
我是一个人吃,所以只用了200g左右的前腿肉,肥肉和瘦肉的比例是3:7。剁成肉末,加入葱花搅匀,不喜欢葱花的也可以不放!
步骤 2
姜切成姜末,加凉开水、生抽、盐、胡椒粉拌匀,盐一定要适量,不然味道重了影响口感!将调好的调料慢慢倒入肉末,顺时针搅拌,拌匀了即可。
步骤 3
敲两个鸡蛋在肉末上面 鸡蛋上可以根据自己的口味撒一点点盐和白胡椒粉(我自己比较喜欢胡椒粉的味道,不喜欢的可以不加)。
步骤 4
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