正宗啤酒鸭烩面的做法***

1. 河南烩面啤酒鸭？
2. 烩面有多少种？
3. 许昌襄城县有哪些特色小吃？

河南烩面啤酒鸭？

烩面，中国十大面条之一。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

烩面有多少种？

烩面已成为了河南饮食文化的名片，常见的烩面种类有普通烩面、好的烩面、三鲜烩面菌类烩面，其特点如下：

一、普通烩面

　　主要是以动物性原料制作的烩面，以羊肉烩面为主，选用羊身上中部的肉，配以青菜、鹌鹑蛋等制作而成。也可用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，市场卖价比较低。

二、好的烩面

　　同样是以动物性原料制作的烩面，但是选用的是羊后腿最精致的肉，也可增加鱿鱼、木耳、菜心等，或选用牛排、猪肘等，市场卖价中等。

许昌襄城县有哪些特色小吃？

襄城县历史悠久，文化厚重，美食名吃也数不胜数。城关镇的羊肉胡辣汤，油茶，二掺豆腐脑，水煎包，烙馍卷豆腐片，咸鸡蛋，白焖面，羊肉汤，卤羊蹄，烧鸡馋嘴鸭，烩面。十里铺镇芝麻叶杂面条，炖白猪蹄，卤肘子，扒猪脸，箱子豆腐，梅菜扣肉。王洛的红烧猪蹄，卤罗盖猪尾巴，卤猪皮……名吃太多了。朋友们有空来我们襄城，看一山一水一城一寺一庙一塔，吃你没有品尝过的名吃，观了美景饱了口福。

襄城县的著名小吃是：豆腐、胡辣汤、嫩豆腐。其他的也非常好吃，但是稍有逊色。豆腐脑、胡辣汤只能早上10点以前吃，其他时间不正宗，嫩豆腐下午才有。不吃不知道，离开襄城县就没有那样的东西。

说起襄县美食我不得不推荐襄城县颍桥***镇的"马书志异香烧鸡"和“曹家牛肉"。颍桥***镇位于千里驿道的中继线上，北距许昌二十二公里，南距襄县二十公里，千百年来，南来北往的客商，游客早上出发或往北，或往南，刚好饭点的时候赶到这里，成就了这里具有民族特色的美食小吃久负盛名。而马书志异香烧鸡，用二十多种调味料制作，传承百年工艺制作，远近闻名，曾上榜舌尖上的中国。曹家牛肉色香味俱全，用当地喝颍河水育成的黄牛，用传统工艺制作，名闻方圆百里。近两年颍桥***镇党委***很注意发掘当地民族特色食品的开发与保护，专门制作美篇推介宣传，着力打造千年交化古镇，民族特色美食名镇，收到很明显的效果！

谢谢邀请，本人是襄城县本土的人，根据襄县有名的小吃我有靠谱回答『毕竟本人是吃货』早上南关的肉胡辣汤，大十字街的素胡辣汤，城关菜市场的豆沫，还是十字街的烩面，还有南关的焖面，还有豆腐片咸鸡蛋，烧鸡，王洛的猪蹄，貌似大闸那里还有一家烤鸭，百宁岗那里一家炸油馍，据说都是特色额。

许昌襄县位于河南省的中部，隶属于今天的许昌市，说到襄县的美食，肯定我们最熟悉的就要数当地的焖面了，无论是味道还是名气在当地乃至全省都是比较不错的，而且今天的襄县焖面也都已经开到了郑州，在其他地方也都能够吃到正宗的焖面。

焖面的话还是一种比较好吃的面条的，选用做好的湿面条，配上豆芽、豆角和肉沫等，放上大大的油，做出来的蒸面条相当的美味，其实焖面也是许多地方人们爱吃的蒸面条，但是和我们吃的卤面不一样，卤面的话比较干，而且面条比较细。

许昌襄县除了当地的焖面条以外还有王洛红猪蹄也是挺有名的，全是襄县另外一个好吃的美食了，不过它的名气不是很大，只在当地比较有名，但是味道还是相当不错的，虽然没有邓城猪蹄有名，但是味道却不比它差多少，不知道你们都还知道襄县的哪些特产美食呢？