青黄瓜炒肉的做法

1. 白黄瓜肉片怎么炒好吃？
2. 秋黄瓜炒肉的做法？
3. 野菜黄瓜香炒肉的做法？

白黄瓜肉片怎么炒好吃？

猪腿肉：200克;

黄瓜: 1根; 黑木耳: 3朵;

酱油：15克; 白糖：5克; 黄酒：15克; 香油：3滴; 醋：1/2小匙; 胡椒粉：少许; 水：10克; 水淀粉：13克; 干辣椒：2个;

黄瓜肉片的做法

1

所有主要原料和调料一起开个会

2

干木耳开水泡上，辣椒四小节

3

黄瓜去皮（别用嘴啃皮，那样容易扎嘴，也比较脏，用刮皮刀吧）

秋黄瓜炒肉的做法？

首先，准备食材，包括秋黄瓜、猪肉、生姜、大蒜、食用油、蚝油、酱油、淀粉、食盐、鸡精等。

然后，将秋黄瓜去皮，去掉中间的黄瓜芯，切成厚片。猪肉也切成薄片备用。

接着，将猪肉片加入一点酱油、适量的淀粉和清水抓拌均匀，腌制10分钟左右。生姜切成姜丝，大蒜切成片。

然后，起锅点火，倒入适量的食用油，将腌好的猪肉片倒入锅中炒熟，盛出备用。

接着，锅中再倒入适量的食用油，先将大蒜和生姜倒入锅中爆炒出香味。再将秋黄瓜片倒入锅中煸炒。

之后，将炒熟的肉片和秋黄瓜片一起倒入锅中，快速翻炒均匀。

最后，往锅中倒入一些蚝油提味。然后，再往锅中加入一点食盐和鸡精，翻炒均匀。

最后，将炒好的菜盛出装盘即可。

野菜黄瓜香炒肉的做法？

操作步骤/方法

1、黄瓜、猪肉（肥瘦）、大蒜10克、大葱10克、淀粉(豌豆)10克、植物油50克、黄酒5克、盐2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。

2、制作方法：将黄瓜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；肉洗净也切片；将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。

3、利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。