陕西凉皮凉面的做法大全

1. 凉皮凉面是什么做的？
2. 夏天你会为了另一半，自己动手做凉皮凉面这些吗？
3. 牛奶凉皮摆摊做法？

凉皮凉面是什么做的？

凉皮凉面都是用麦子磨的面粉做的，不过凉皮的制作过程有些复杂，先和一块儿面，揉好，在水里洗面，把洗好的面水舀到面皮锣锣里，然后放到有水的锅里蒸5分钟左右，取出来晾凉，就可以吃了，洗面时到最后剩下的叫面筋，可以放到锅里煮熟，最后成蜂窝状。而凉面就是把面条在锅里煮熟，晾凉，就可以吃了。

夏天你会为了另一半，自己动手做凉皮凉面这些吗？

今天航天医院闺蜜妹妹请盆友们吃饭，早上起来忙的不意乐呼，买肉买菜，给大家做地道的家乡岐山臊子面，上午10点多香喷喷的岐山大肉臊子做好了，各种各样的食材摆了一排排，她手掌勺子稳中不乱的操作着，还真像那么回事！11、30分人来齐了，流水席臊子面开吃了，两桌盆友欢聚一堂，谈天说地，好不热闹，规定每人必须吃两碗，谁吃不完谁刷锅洗碗，我害怕洗碗，努力争取吃完了，真有三位美女没吃完，自然罚她们刷锅洗碗收拾残局啦😫

这话问的，这个爱情俩字的重量，

咱还是知道的，我不知道我媳妇会不会为我做，

我是肯定的愿意为我媳妇做的，

因为毕竟，

不是就她一个吃货😂

我比她还爱吃好吗😁

凉皮凉面，所有与凉沾上的东西,

夏天我都爱吃。

我自己给媳妇做过凉皮，活好面之后洗面，

用洗面的水摊在平底盘子里一层，洗过的面筋蒸熟做配菜，

我很乐意给孩子们做，孩子们吃得高兴，我就幸福满满。另一半很少和我们一起吃饭，早饭时，他还睡着，午饭他不吃（他只早晚吃），晚饭也是我们吃过后，在我的吼叫中他才慢腾腾出来吃饭。每次吃饭都给我挑毛病，所以……

牛奶凉皮摆摊做法？

将盘子取出过凉水然后揭下来，我没有过凉水，直接刷点油就揭了，怎样方便怎样来，重复以上2个步骤直到全部蒸完，我的盘子比较大，半斤粉蒸了6张皮，20分钟不到就蒸好了，最好是吃多少蒸多少，蒸好的凉皮最好当天吃完，不要冷藏过夜口感没当天的好，剩下的面粉水冷藏隔天搅拌均匀再蒸，不要放置多天

原料：

小麦淀粉（免洗面）30g、高筋面粉（免洗面）220g、水（免洗面）500g、盐（免洗面）4g、小麦淀粉（洗面）30g、高筋面粉（洗面）220g、盐（洗面）4g、凉水（洗面）140g、蒜蓉一勺、细砂糖一小勺、盐一小勺、香醋一大勺、生抽一大勺、辣椒油一勺、调料水 / 黄瓜丝 / 豆芽适量。

做法：

1、先煮一小锅调料水；就是将少许的花椒，八角、桂皮，小茴香、香叶、干姜片放入小奶锅里，加入适量清水小火煮10分钟，关火晾凉备用。

2、免洗凉皮制作；免洗面浆中的小麦淀粉、高筋面粉和盐倒入盆中，分次加入凉水，用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀成糊状（提起手抽面糊呈一字状向下流淌），静置30分钟。

3、静置结束后，8寸凉皮锣锣刷上一层薄薄的植物油。

4、倒入混合好的面浆。

5、提取盘子摇晃一下，使面浆在盘子上均匀地布满，（这一步或者放在蒸锅中的开水里两手捏住锣环，轻摇锣锣使面浆均匀布满，但小心烫手）。

6、蒸锅大火烧开，将凉皮锣锣放入开水中飘浮起来、盖上锅盖蒸三分钟，使表面变得透明并有鼓起的泡泡就说明蒸熟了。

7、取出蒸好的面皮、连锣锣一起放入凉水盆晾凉，像这样进行去蒸下一个。