huangp1489 发布于2024-09-26 22:17:37 粥粉面饭 5 次
用料压好的饸络 250克豆腐 一块炸豆腐干 4块葱花 50克盐 10克花椒粉 1勺五香粉 1勺辣椒面 1勺食用油 15克
汤饸络(简单好操作)的做法步骤步骤 1锅里放食用油,油烧7成,直接放干辣椒面,炒熟。步骤 2加开水,放盐,五香粉,花椒粉少许,汤滚开。把豆腐切块,直接放到汤里。步骤 3把炸豆腐干切成丝,分两部分,一部分直接放汤里,另一部分备用。步骤 4煮好的饸络,过水后分碗装。然后碗里放些切好的炸豆腐干丝,过汤过两次后,盛汤进碗里,最后放些葱花(或者韭菜碎)。步骤 5这样一碗香喷喷,热呼呼,有味道的咸汤饸络就做好了。
1、用料:香油适量,生抽1勺,香菜半勺,蒜末1勺,醋2勺,糖半勺,辣椒油适量,葱末半勺,色拉油适量。
2、蒜末切好,结合以往经验,蒜末比蒜泥香,锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上。
3、加入1勺生抽,加入2勺醋,加入半勺香油。
4、加入半勺糖,加入适量辣椒油,加入半勺葱末,加入半勺香菜。
6、辣椒油是自制的,是只放了盐的辣椒油,放盐可以让辣椒油保持新鲜,不会发霉,在盛出来的时候注意污染,全程勺子用同一个量,生抽1醋2这个黄金比例。
用少许油将红葱头爆香,加入肉炒至变色。加糖最少两汤匙,抄1分钟。加五香粉2/1茶匙,不要多哟,再炒1分钟。加米酒继续炒。
最后加入酱油和酱油膏各半碗(是吃饭的小碗的碗,可不是喝面的大海碗),炒过后加一点儿水(尝尝如果比你理想中的咸淡稍淡一点就好,因为水煮干后会咸一点)就盖上锅盖用小火炖1-1.5小时即可。
牛肉洗净放入煮锅,加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水,大火烧开,撇去浮沫,加盐转小火炖1小时即可。具体做法如下,首先准备材料:
饸络面:适量、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:2片、大蒜:2粒、八角:1个、花椒:10粒、盐:2克、辣椒油。
1、牛肉洗净放入煮锅,加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水。
2、大火烧开,撇去浮沫,加盐转小火炖一个小时。
3、一小时后捞出牛肉切片,牛肉汤过滤掉残渣,再把大葱切碎备用。
4、起锅倒入适量的清水烧开,把饸络面放进去煮熟,然后捞出来放到碗中。
食材明细:干荞面饸饹200克,黄瓜1根,大蒜6瓣,陈醋4汤匙,油泼辣子1汤匙,盐适量,芥末油1汤匙。
荞面饸饹的做法步骤:
1.准备材料。将干的荞面饸饹用冷水浸泡软,煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟。
2.捞出迅速过凉水,用流动的水多冲几遍。将黄瓜切丝,沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上。
3.碗中调入盐、香醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌。将调好的料汁淋在荞面饸饹上搅拌均匀即可。
饸饹面的汤及饸饹面的做法如下:
准备材料:饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许
制作步骤:
1、饸饹600克,三人份。
2、岐山肉哨子。
3、木耳发泡后煮熟切成小粒,胡萝卜切成小粒也要煮熟,备用。
4、蒜苗切末。
5、鸡蛋摊成饼皮,切成小菱形。
6、豆腐随意切两刀,最后放在饸饹上,有豆腐脑的感觉。
7、炝汤,这可是关键。在锅里放少许油,依次放入加上足量的水,姜末,辣椒面,岐山醋。开后加哨子肉和盐调味即可。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/35685.html
太原打卤面的卤都是用什么食材制作的?山西面的卤子有哪些?怎么做才正宗?太原打卤面是谁发明的?做打卤面都放什么好?太原打卤...
热干面文案短句干净?武汉热干面直播带货文案?武汉过年文案?武汉文案短句干净简短?热干面文案短句干净?一口热干面,把满满的...
螺旋意面煮多久?螺旋形意大利面怎么泡?意面是什么菜系?螺旋意面煮多久?1、螺旋意面一般需要煮10分钟左右。2、但若煮好的...
单县吊炉烧饼和面配方?请问怎么活吊炉烧饼的面?请教:缸炉烧饼和面的详细配方与具体和面过程。想用素配方,不加动物油的。想用...
茄子木耳卤详细做法?炸酱面的茄子卤怎么做?茄子面条卤子的家常做法?茄子木耳卤详细做法?步骤1准备食材:茄子、西红柿、木...
晒个你最爱的面食呀,可以吗?自制面条怎么晒干?晒个你最爱的面食呀,可以吗?说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐...
烧饼的配方和做法?烧饼的配方和做法?你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母1...
怎样做一张春饼?怎样做一张春饼?用料面粉250克滚烫开水180克盐一小撮色拉油适量一定要是滚烫的开水,无论南方、北方...
在家怎么自制卷饼?在家怎么自制卷饼?看您的图片,这应该是山东的传统面食——单饼。单饼与春饼很像,区别是,山东传统的单饼一...
勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?准备材料:面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝...