八道拌面官方网站

1. 八道炸酱面和三养炸酱面哪个好？
2. 春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？

八道炸酱面和三养炸酱面哪个好？

三养炸酱面更好吃，而且可能名气更大一些，在家里自己做更方便，现在大家有时候懒得做饭，会囤这类的即食食物，螺蛳粉火鸡面炸酱面之类，代替了原来的泡面，一碗面配上黄萝卜，特别好吃，自己在家买那种炸酱面的酱料也可以自己做，面就用方便面就行

春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？

剁椒鱼头

今天给大家分享一款湘菜，剁椒鱼头，鱼头富含卵磷脂，营养丰富，搭配剁椒蒸，口味更是让人馋涎欲滴！

1.先准备一个花鲢鱼头，不能只是头，要带鱼身大概10厘米左右，从鱼头上开刀，一分为二，冲去血水，洗去鱼鳞。

2.买来一瓶剁椒，250克就够用了，自制的剁椒更好，小葱切段，姜，蒜切片，美人椒5个切圈，备用。锅里放油，油热放入葱姜蒜美人椒圈煸炒，倒入剁椒，记着不要把腌剁椒里面的水倒掉，水同剁椒一起下锅翻炒，炒出香辣味，盛出来备用。

3.打开一包土豆粉，抖散，平铺放在盘子里，盘子要用深盘，把鱼头的鱼身部分用刀划几个深口，两片都划，但不要切断，正反两面都撒上鸡精味精，少许盐，撒点料酒，切面朝下放在土豆粉上面

4.把炒好的剁椒均匀平铺在鱼头鱼身上，使剁椒完全覆盖着鱼。

5.打开蒸锅烧水，把装鱼的盘子放进蒸笼里，水开上汽后20分钟，关火，用夹子把盘子夹出来放好，撒上一把小葱花。

6.锅里放油烧热，烧至冒青烟，用勺子舀起泼在葱花上，伴随着滋滋放响声，一盘美味的剁椒鱼头就做好了！

您好，很高兴能回答您的问题，下面我来说说我做的一道年夜饭拿手好菜！

我家就馋这道小吃，它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法简单，清清爽爽，不油不腻，但非常入味。这道小吃是酸辣口味的，非常开胃，既下饭又下酒，特别适合炎热烦闷，没有食欲的夏天。”

准备食材：

鸡爪1000克、洋葱1个150克、小米椒25个、柠檬2个、百香果2、个饮用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小葱4根、独蒜20个、香醋90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、盐60克、花椒油30克、姜片5片。

第一步：鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水

第二步：鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒

第三步：烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫

第四步：八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹

第五步：把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒

第六步：醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀

今天给大家分享一到孔雀开屏🦚。食材选用鲈鱼（鲈鱼肉厚，肉质好）。

1:鲈鱼先刮鳞，去腮，破肚洗净。

2:沿鱼鳍处将鱼头砍下，拿块姜片放入鱼嘴中

3:将鱼尾砍下丢掉，每隔一厘米用刀从鱼背处改平刀（鱼背朝向自己）用剪刀剪也可以。鱼上面一边连着，朝下的一边砍断方便摆盘。

4:改好的鱼头鱼身洗净，倒入料酒适量盐、味精、鸡精、白胡椒粉、葱姜揉搓腌制15分钟直至鱼肉起滑。

5:将鱼肉清洗干净，放入圆盘依次摆开（一块肉压着一块肉紧实地摆着）鱼头放在中间。

6:淋上料酒，撒上少量盐 味精鸡精胡椒粉（因为腌制过了）蒸笼上气后蒸10分钟即可（因为改过刀了熟的快）。

7:生姜切片再切丝，红椒去两头展开切丝，京葱去除葱芯展开切丝（俗称三丝） 小米椒切圈。

8:用抹布将鱼去出，倒出多余血水，取出鱼嘴中姜片，放入小番茄，淋上热的蒸鱼豉油 放上三丝，小米椒圈，炸油 美味即成。谢谢大家🙏。欢迎收藏 点赞 ➕关注有问必回！