溜肉段的汁做法

1. 东北溜肉段酱汁配方？
2. 糖醋汁溜肉段糖醋汁怎么调？

东北溜肉段酱汁配方？

淀粉酱油浓汤收汁，食材：葱花，姜丝，蒜末，鸡精，料酒，耗油，花椒面，丁香粉，桂皮水，酱油，淀粉，做法：油锅加热。葱姜爆锅，加桂皮水，酱油，其他食材熬浓汁，放肉段，蒜末香菜翻炒出锅。

东北溜肉段的用料

猪瘦肉或里脊肉350g，青红椒各1个，胡萝卜半根，姜2片，蒜2瓣，小葱2根，玉米淀粉100克，料酒1勺，胡椒粉1小勺，盐少许，食用油3勺

酱汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白醋1勺，淀粉1勺，糖1小勺，清水1碗

东北溜肉段的做法

步骤1

先准备食材，我用的网易味央的黑猪肉，选的全精肉，肉香比较浓郁，做出来的肉段口感Q弹不柴

步骤2

先将猪肉清洗干净，切成小块

步骤3

青红椒切块，胡萝卜削皮切片，葱姜蒜切碎

糖醋汁溜肉段糖醋汁怎么调？

碗中放入四勺香醋或者米醋，三勺白糖，两勺生抽，两小勺清水，一小勺干淀粉

搭配泡椒，葱姜蒜，豆瓣酱，可以制作鱼香肉丝，鱼香豆腐，鱼香茄子，鱼香鸡蛋等等，特点是酸甜咸，口味适中，葱姜蒜味突出。