武威臊子面的家常做法***

1. 武威臊子面的制作方法？
2. 武威最好的臊子面？
3. 凉州区臊子面哪家味道好？
4. 凉州区臊子面哪家味道好？
5. 武威西大街臊子面哪家最正宗？

武威臊子面的制作方法？

步骤/方式1

首先，将洋葱，青红辣椒，，五花肉全部切成丁，装盘备用

步骤/方式2

第二，把7切好的固定放入油锅煸炒，并加入豆瓣酱，生抽，老抽，盐调味

步骤/方式3

第三，加入青红椒和洋葱颗粒

步骤/方式4

武威最好的臊子面？

臊子面是武威传统美食，在武威街头分布着不少臊子面馆，我个人认为，位于祁连大道中段的納家烤坊的臊子面，味道鲜美，分量很足，吃的人多，是我吃过的最好吃的臊子面，没有之一。

凉州区臊子面哪家味道好？

正宗臊子面的做法！主料：挂面400克猪肉馅200克豆腐干60克调料：食盐5克酱油15毫升姜10克料酒30毫升香醋45毫升白糖10克花椒粉10克小葱少许芝麻少许辣椒油15毫升具体步骤：1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用

2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白

3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色

4、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可

5、另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可

烹饪小技巧：

1、其实在别的地方也有类似的面，浇在上面的肉酱不叫臊子，叫“哨子、绍子、浇头、帽子”等等。地方不同，添加的材料不同，当然味道也不同。

2、臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料，但是熏干最好不要省略，它非常提味，也可以换成牛肉末来做，最好选用肥3，瘦7的肉末，不仅味道香煮后也不易发柴。

凉州区臊子面哪家味道好？

正宗臊子面的做法！主料：挂面400克猪肉馅200克豆腐干60克调料：食盐5克酱油15毫升姜10克料酒30毫升香醋45毫升白糖10克花椒粉10克小葱少许芝麻少许辣椒油15毫升具体步骤：1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用

2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白

3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色

4、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可

5、另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可

烹饪小技巧：

1、其实在别的地方也有类似的面，浇在上面的肉酱不叫臊子，叫“哨子、绍子、浇头、帽子”等等。地方不同，添加的材料不同，当然味道也不同。

2、臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料，但是熏干最好不要省略，它非常提味，也可以换成牛肉末来做，最好选用肥3，瘦7的肉末，不仅味道香煮后也不易发柴。

武威西大街臊子面哪家最正宗？

臊子面是武威传统美食，在武威街头分布着不少臊子面馆，我个人认为，位于祁连大道中段的納家烤坊的臊子面，味道鲜美，分量很足，吃的人多，是我吃过的最好吃的臊子面，没有之一。